土菜馆：蔬菜6800例

　　食在中华好滋味，原乡原野、大饱口福。名厨精选千款地道农家蔬菜，鲜香浓郁滋味让人赞不绝口。1000道农家蔬菜+4800条烹饪提示+1000条重点提示，千挑万选的农家好滋味，乡野食材、地道做法、浓郁口感、鲜美味道，让你的味蕾全面回归自然。

　　中华名厨甄选千款农家好菜，道道原汁原味的乡土美味一定让你赞不绝口。本书在烹饪上推崇采用乡野食材，使用地道农家做法，致力于*限度地保留食材真味，名厨的精心指导定能让您顺利做出一道道味道浓郁、鲜香扑鼻的农家美味。
　　1000道鲜爽脆嫩的美味蔬菜+4800条烹饪提示+1000条重点提示，叶菜类、花菜类、块根类、瓜果类、野菜类六大类完整齐备，拌、炒、焖、烧、蒸……做蔬菜的各类技法尽收其中。此外，《最土最土的蔬菜6800例》可谓提供烹饪常识最全面的烹调宝典，每道美味都悉心为您准备了烹饪常识，并为您讲解健康饮食知识，让您操作更加得心应手，让您和家人从此尽享健康烹饪之乐。

　 陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。