内容简介
本书介绍了人体所需的营养素和常见食物营养成分及其价值、特点,客观地分析了我国人民当前的基本营养状况,指出了合理膳食、科学摄取营养的重要性及具体做法,概要地阐述了食品污染与防护措施、营养与疾病的关系,最后还推荐了常见病的食疗与药膳以及日常饮食禁忌。本书内容丰富,通俗易懂,科学实用,是一本很好的营养知识和保健养生的科普读物,适于家庭主妇、家政服务人员及广大人民群众阅读参考。
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作者:徐铭 编著出版社:人民军医出版社出版时间:2007年08月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2007年08月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787509111611