燃烧技术手册

本书是一部内容比较全面，涵盖了燃烧理论、燃烧数值模拟、燃烧污染防治和燃烧技术，涉及各个有关领域燃烧过程的手册。
　　全书分成4篇，共25章。第一篇为燃烧学基础和数值模拟，系统介绍了燃烧学基本知识及近年来国内外燃烧学理论，第二篇为燃烧设备和工业燃烧过程，第三篇为燃烧污染物生成及其防治，第四篇为火灾起因、过程和防治。
　　本书的取材反映了现代燃烧科学和技术的新成就。例如被认为是燃烧学基础的历史性突破——大涡模拟和直接模拟，反映21世纪新特点的微尺度和微重力燃烧，脉冲爆震燃烧和超声速燃烧以及燃烧污染防治和火灾防控的新技术等，这反映了本书的新颖性。
　　本书的另一个特点是阐述了从锅炉、工业炉到内燃机和航空、航天发动机的各种燃烧技术，又从燃烧过程本身分析了燃烧污染和火灾防控的原理和技术问题，反映了本书的高度实用性。
　　本书不但阐述了燃烧技术的应用与实践问题，同时对燃烧科学和有关基础问题进行了系统的理论概括和探讨，既有广泛的应用价值和广大的读者层面，又具有相当的学术水平。适合从事科研、设计、工艺、技术等方面的人员及高等院校相关专业的师生使用。

引论
　　周力行、徐旭常 执笔
　“燃烧”首先指有强烈放热和发光的化学反应。固体、液体和气体燃料（煤，非金属的碳、硅、硼，金属如钨、钼、钛、锆、钾、钠、钙、镁，固体推进剂；石油产品和液态烃；天然气和气态烃）氧化、类氧化——氮化、氯化、分解反应——联氨（即肼）分解为氮和氢以及代替反应，如钠加水成为氢和氧化钠的反应等。其中有基态和激发态的自由基、原子、电子及离子出现，并伴有光辐射现象者，都可以称为“燃烧”。燃烧可以产生火焰。无论气体、液体还是固体燃料燃烧，都是流动、传热、传质和化学反应同时发生而又相互作用的综合现象。
燃烧的应用及其发展有悠久的历史。人类祖先远在无文字可考的旧石器时代就已学会了用火，火是人类最早征服的自然力之一。中国上古传说，盘古时代的燧人氏（代表原始部落的某个氏族）钻木取火。古希腊传说，天神普罗米修斯把天火带给人间。中国古书《庄子》中有“木与木相摩则然（燃）”的说法。很多考古发掘，包括周口店北京猿人遗迹的考古发现证明，至少50万年前人类已经学会了用火。火的使用使得人类学会吃熟食，在进化过程中大脑更加发达，使人类脱离了茹毛饮血的野蛮状态而进入文明时代。因此恩格斯在《自然辩证法》中指出：“只是人类学会了摩擦取火之后，人才第一次使某种无生命的自然力为自己服务”。但是，只有当火的使用由生活的领域进入到生产领域之后，燃烧才形成一门独立的科学和技术，并有了迅速的发展。
燃烧在生产中的应用在古代的中国遥遥领先于欧洲。早在新石器时代的仰韶文化时期，中国已用窑炉烧制陶器”。战国时期的齐国将军田单曾经用火牛阵破燕，最早把燃烧用于军事技术。据晋代张华《博物志》记载，当时四川居民已经用烧天然气的方法煮盐，火箭技术是中国最早发明和使用的，宋代已出现了喷气发动机的雏形——用燃烧产物推动的走马灯。
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