内容简介
一份甜点，一杯红茶，在爬满植物的小院里品着下午茶。也可和家人、朋友一起享受午后那只属于彼此的宁静时光，感受这份忙里偷闲的惬意。《一起来吃下午茶》可以温润一整天的辛苦，让你收获意想不到的幸福。
《一起来吃下午茶》精新设计春夏秋冬四季下午茶、和风下午茶、中式下午茶、情人节下午茶、圣诞节下午茶、搭配小主意和装饰技巧等，选取适合悠闲派对，朋友、家人一同共享的午后甜咸小“食”光，可以让忙碌的现代人暂时通过美食舒缓、放松自己的心情。
一起来吃下午茶：悠闲派对，共享午后甜咸小“食”光（我在这里等你，约吗？）
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作者:晴天小超人出版社:中国轻工业出版社出版时间:2015年05月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2015年05月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787518404421
- 丛书名：一起来吃
编辑推荐
目 录
春季下午茶——怦然心动的缤纷果滋味
中式下午茶——倒缘乡味忆回乡
玫瑰鲜花饼
芝麻蛋卷
豌豆黄
煎粽子
水果羹
酸梅汤
梅子冷泡茶
山楂饮
中式下午茶——倒缘乡味忆回乡
玫瑰鲜花饼
芝麻蛋卷
豌豆黄
煎粽子
水果羹
酸梅汤
梅子冷泡茶
山楂饮
前 言
吃是每个人的本能，可我多少自认为对于这件事情的体会或许比其他人更深更有感触一些。因为我的家人都擅长品尝和烹制，从小被他们带大的我也就有机会吃到很多至今看起来仍很流行或少见的东西。爷爷是个钟表师，平日里接触的都是西洋物件儿，因此人比较洋派，爱吃各种点心，小到曲奇、蝴蝶酥，大到凯司令的磅蛋糕（又叫奶油蛋糕，是一种常见的基础蛋糕）、栗子蛋糕。夏天的时候他总会买光明牌冰砖放在咖啡里自制雪顶咖啡，那幅画面至今仍有余味。在我一年级的时候爸爸买了我们家的第一个烤箱，自己在家做蛋糕、饼干，年轻时候的他们对生活中甜美味道的追寻，一如现在的我。这些甜点的味道深深浅浅地驻留在了我的脑海里和味觉里，日复一日，年复一年，我似乎总在不经意间会试图寻找和再现它们。
我的甜点生涯始于妹妹送给我的第一台烤箱。我有三个妹妹，两个和我一样都喜欢并擅长做西点和中餐，这似乎成了家族遗传。记得烤箱拿到家里那天正好是春节，我们几个小孩在厨房里手忙脚乱一通折腾，做出了人生第一道甜点——花生酥，那花生和焦糖混合的香气飘荡在厨房里的幸福感，至今都记忆犹新。从此，对甜美味道的追求不仅仅停留在想象中，我也开始付诸实践，并渐渐明白“樱桃好吃树难栽”，看似简单的食物背后，需要用心投入和不断练习。
我的甜点生涯始于妹妹送给我的第一台烤箱。我有三个妹妹，两个和我一样都喜欢并擅长做西点和中餐，这似乎成了家族遗传。记得烤箱拿到家里那天正好是春节，我们几个小孩在厨房里手忙脚乱一通折腾，做出了人生第一道甜点——花生酥，那花生和焦糖混合的香气飘荡在厨房里的幸福感，至今都记忆犹新。从此，对甜美味道的追求不仅仅停留在想象中，我也开始付诸实践，并渐渐明白“樱桃好吃树难栽”，看似简单的食物背后，需要用心投入和不断练习。
在线试读部分章节
芒果冻芝士
冻芝士绝对是免烤类甜品的No.1。可以根据自己的喜好将其变身各种美味的蛋糕，夏天少不了的芒果当然是甜品的主角。
用料
奶油奶酪 200克 酸奶 160克 鲜奶油 160克 细砂糖 64克 吉利丁片 10克 白葡萄酒 1大勺 柠檬汁 2大勺 香草精 少许 奥利奥饼干9克 黄油 40克 芒果 200克
做法
1．将芒果去核，然后用刀在果肉上切十字方块，反转以后用刀取下果肉。
2．将奶油奶酪软化，吉利丁片用冷水泡软，黄油隔水融化。
3．将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，倒入容器中，加入融化的黄油搅拌均匀。
4．将拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中压实待用。
5．软化的奶酪加入细砂糖用打蛋器打发至细腻。
6．按顺序加入酸奶- 白葡萄酒- 柠檬汁- 香草精，每次加入都需要搅拌均匀再加入下一种材料。
7．取60 克鲜奶油小火加热，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，和剩下的鲜奶油一起倒入奶酪糊中搅拌均匀。
8．倒入一半奶酪糊在铺好饼干底的蛋糕模具中，放入芒果丁，然后再倒入剩下的奶酪糊，震去气泡，放入冰箱冷藏一晚即可。
9．冷藏好的蛋糕脱模的时候，可以用温热的毛巾捂一下模具周围或者用电吹风吹一下模具周围，会更加方便取出蛋糕。切小块食用。
司康
下午茶必不可缺的点心，咸甜皆可。
用料
低筋面粉 250克 细砂糖 25克 泡打粉 1.5小勺 盐 1/4小勺 黄油 65克 牛奶 125毫升 蛋黄液 适量
冻芝士绝对是免烤类甜品的No.1。可以根据自己的喜好将其变身各种美味的蛋糕，夏天少不了的芒果当然是甜品的主角。
用料
奶油奶酪 200克 酸奶 160克 鲜奶油 160克 细砂糖 64克 吉利丁片 10克 白葡萄酒 1大勺 柠檬汁 2大勺 香草精 少许 奥利奥饼干9克 黄油 40克 芒果 200克
做法
1．将芒果去核，然后用刀在果肉上切十字方块，反转以后用刀取下果肉。
2．将奶油奶酪软化，吉利丁片用冷水泡软，黄油隔水融化。
3．将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，倒入容器中，加入融化的黄油搅拌均匀。
4．将拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中压实待用。
5．软化的奶酪加入细砂糖用打蛋器打发至细腻。
6．按顺序加入酸奶- 白葡萄酒- 柠檬汁- 香草精，每次加入都需要搅拌均匀再加入下一种材料。
7．取60 克鲜奶油小火加热，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，和剩下的鲜奶油一起倒入奶酪糊中搅拌均匀。
8．倒入一半奶酪糊在铺好饼干底的蛋糕模具中，放入芒果丁，然后再倒入剩下的奶酪糊，震去气泡，放入冰箱冷藏一晚即可。
9．冷藏好的蛋糕脱模的时候，可以用温热的毛巾捂一下模具周围或者用电吹风吹一下模具周围，会更加方便取出蛋糕。切小块食用。
司康
下午茶必不可缺的点心，咸甜皆可。
用料
低筋面粉 250克 细砂糖 25克 泡打粉 1.5小勺 盐 1/4小勺 黄油 65克 牛奶 125毫升 蛋黄液 适量
书摘插画
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