详步图解版——营养主食

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2011年06月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787538452648
作者:张明亮 主编出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2011年06月 
内容简介
        《营养主食(详步图解版)》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握营养主食制作精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的营养主食。饮食健康是一种艺术,也是一门学问。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。
目  录
营荠主食保健康
 营养主食之原料
 营养主食之面团制作
 营养主食之大米
 营养主食之杂粮
 营养主食之成形手法
 营养主食之熟制方法
 熟制方法之窍门
Part1 花样米饭
 小米饭焖鹿肉
 素四宝烩饭
 桂花八宝饭
 三鲜蛋炒饭
 生炒糯米饭

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