内容简介
????炒菜制作简单、口味鲜美，但在宋朝以前是没有炒菜的。我国古代，在六朝以前的烹饪方法基本和现在的欧洲差不多，一直到了宋朝初期，在都城汴梁的一些饭馆里才开始出现，并在初兴之时，还一度为这些饭馆招揽客人的绝活，后来慢慢地普及开来，成为今天应用范围*广的一种烹调方法。
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作者:学做家常菜出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2010年10月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2010年10月01日
- 开 本：12k
- 纸 张：铜版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787538449815