餐饮管理规范

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  • 版 次:1
  • 页 数:190
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  • 开 本:
  • 纸 张:
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787538132113
作者:匡家庆出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2000年04月 
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内容简介
本书目录简介:一、餐饮部的组织机构及部际关系;二、餐饮部各岗位职责;三、各岗位工作程序与标准等。
目  录
1 餐饮部的组织机构及部际关系 2 餐饮部各岗位职责 3 各岗位工作程序与标准 4 餐饮运行管理制度 5 餐饮部运转表格

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