菌菇、葱蒜姜高产栽培

《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。
出版《农广天地》丛书是一项新的尝试，也是作者为传播新技术、培养新农民所做的又一份努力，希望这套图书能够为广大农民朋友带去实实在在的知识和技术，成为致富路上的好帮手；同时，也希望这套图书能为“农家书屋”的建设贡献出，一份力量，使“书屋”效果更好，更受农民欢迎。

灰树花栽培技术
灰树花在真菌分类学上属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花属。灰树花还被人们叫做栗蘑、贝叶多孔菌、千手佛菌、舞茸等，由于灰树花的子实体非常像盛开的莲花，所以又被人们叫做莲花菇。灰树花鲜子实体香气浓郁、脆嫩爽口，味道鲜美、口感极佳，是脍炙人口的营养保健食品，在市场上，鲜灰树花的销量仅次于香菇和金针菇，被誉为第三大菇品。
在世界上，灰树花主要分布在日本、北美和欧洲的一些国家。从20世纪80年代开始，我国浙江省庆元食用菌研究所、福建省三明真菌研究所等单位进行灰树花生态调查、生物学特性研究，通过利用国内野生菌株和从日本引进的菌株进行栽培实验等大量工作，筛选出了优质高产菌株和适合我国国情的栽培工艺，为我国的灰树花推广工作奠定了良好的技术基础。经专家鉴定，灰树花适合在我国南北各地进行栽培。目前，灰树花在我国已经被推广到了浙江、福建、河北、河南、四川、黑龙江等地，并在浙江的一些栽培地还初步形成了规模化的生产。
灰树花子实体的扇形菌盖重重叠叠，极像一丛珊瑚，真是美不胜收，它们不仅拥有漂亮的外表，还具有较高的药用价值。……