肠胃会说话（世界医学权威新谷弘实告诉你：肠相、胃相决定你的健康）

★肠相、胃相是健康的晴雨表
★世界肠胃内窥镜领域首席权威新谷弘实告诉你“肠胃会说话！”
★《肠胃会说话》在日本出版后，引起社会各界巨大反响，至今仍在热销中 

我们的肠胃会因不同的饮食习惯和摄入的食物而呈现出不同的面貌，也就是肠相和胃相。肠相、胃相是健康的晴雨表，肠相、胃相好的人精力充沛，健康长寿；肠相、胃相较差的人容易患生活方式病，甚至是癌症。
　　本书作者新谷弘实是世界肠胃内窥镜领域的首席权威，是世界上首位在不开腹的情况下，利用内窥镜切除肿瘤的专家，迄今已经用内窥镜诊断了25万名患者，为8万余名患者成功实施了肿瘤切除手术，没有出现1例并发症。新谷弘实的患者中有政界要员，演艺明星，也有医学界同仁，所有人对他的治疗方法都赞不绝口，给予了极大的肯定。
　　《肠胃会说话》是新谷弘实多年研究和临床实践的集大成之作，在日本出版后，引起了社会各界的巨大反响，至今仍在热销当中。

新谷弘实
　　1935年出生于日本静冈县，1960年自顺天堂大学医学系毕业后赴美学习。1969年9月首次成功地利用大肠内窥镜在不开腹的情况下实施了息肉切除手术，成为肠胃内窥镜手术领域的先驱。现任美国艾伯特•爱因斯坦医科大学外科教授。
　　新谷弘实已

前言 　　汉字中的“食”字是由“人”字和“良”字组成的，意义在于告诫人们，只有掌握了正确的饮食知识，才能获得健康长寿的人生。而英语中也有“You are what you eat”这样的格言，意思是“你吃的食物构成了你的身体”，也就是说“你的健康取决于你摄入的食物”。 　　

第1章 发现肠相、胃相
我如何成为内窥镜外科医生
　　内窥镜息肉切除术的成功
摄入的食物不同，胃肠中形成的胃相和肠相也不尽相同，而通过对胃相和肠相的判断，不仅可以了解人的健康状况，还能推测出饮食优劣、生活状态以及寿命长短等。这是我在30多年中通过对众多患者的食道、胃、十二指肠以及大肠进行诊察得出的结论。
现在我是一名胃肠内窥镜的专业医生，在纽约从事胃肠病的诊疗工作。1963年，我作为外科研修医生到美国留学。1967年，我成为高级研修医生，开始采用胃肠内窥镜为患有胃肠病的患者诊治疾病。当时，美国广泛使用钡剂灌肠这种放射线检查方法来检查大肠。如果通过这种方法检测出大于1厘米的息肉，就必须做开腹手术切除息肉，因为息肉有可能癌变，还有可能是癌症的早期表现。如果怀疑息肉发生癌变，或者已经是早期癌症，就要手术切除大肠的一部分，再进行缝合。即使患者是80岁的老人，做法也是一样的。所以我常常考虑小息肉究竟是否有必要进行大手术。
　　之后我就开始思考是否能用大肠内窥镜切除息肉，并开始实验不用开腹手术的方法，就是给内窥镜套上铁线，并在前端做一个圈，然后套住息肉，再采用高频灼烧加以清除。实验比较成功，也并没有出现担心的出血问题。在对20多名患者进行实验并确认没有任何问题后，我从1969年开始不再采用开腹手术，而是采用内窥镜来切除大肠息肉，这在当时的世界范围内尚属首例。而且这种技术很快就直接应用到胃息肉、食道和小肠息肉的切除手术中。
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