指尖上的探索--奇妙的蔬菜(附显隐卡)

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• 版 次：1
• 页 数：210
• 字 数：170
• 印刷时间：2015年06月01日
• 开 本：32开
• 纸 张：
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787122218650
• 丛书名：指尖上的探索

作者:《指尖上的探索》编委会 组织编写出版社:化学工业出版社出版时间:2015年06月 

编辑推荐

本书由A本和B本两部分密切呼应组成。A本是科学读本，每一篇启发式科学短文讲明一个知识点，语言生动简洁、好看易懂。B本是指尖探索卡片书，读者可通过精心设计的测试题，在探索答案的过程中实现自测。 

内容简介

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。蔬菜里都有什么科学？蔬菜又有哪些奇妙之处呢？本书针对青少年读者设计，图文并茂地介绍了蔬菜的庞大“家族”、我们熟悉的蔬菜、不常见的蔬菜、蔬菜里的科学、种植蔬菜等内容。
本书由A本和B本两部分组成。A本是科学读本，每一篇启发式科学短文讲明一个与蔬菜相关的知识点。B本是指尖探索卡片书，读者可通过精心设计的测试题在探索答案的过程中实现自测。

作者简介

《指尖上的探索》编委会，《指尖上的探索》编辑委员会
编委会顾问：
戚发轫　国际宇航科学院院士、中国工程院院士
刘嘉麒　中国科学院院士、中国科普作家协会理事长
朱永新　中国教育学会副会长
俸培宗　中国出版协会科技出版工作委员会主任
编委会主任：
胡志强　中国科学院大学

目　　录

**章　蔬菜的庞大“家族”
A1.蔬菜是什么？/2
A2.蔬菜怎样分“家”？/3
A3.瓜果蔬菜家有谁？/4
A4.叶菜家有谁？/5
A5.茎菜家有谁？/6
A6.根菜家有谁？/7
A7.葱蒜家有谁？/8
A8.豆荚家有谁？/9
A9.甘蓝家有谁？/10
A10.茄果家有谁？/11
A11.白菜家有谁？/12
A12.花菜家有谁？/13
A13.薯芋家有谁？/14**章　蔬菜的庞大“家族”<br /> A1.蔬菜是什么？/2<br /> A2.蔬菜怎样分“家”？/3<br /> A3.瓜果蔬菜家有谁？/4<br /> A4.叶菜家有谁？/5<br /> A5.茎菜家有谁？/6<br /> A6.根菜家有谁？/7<br /> A7.葱蒜家有谁？/8<br /> A8.豆荚家有谁？/9<br /> A9.甘蓝家有谁？/10<br /> A10.茄果家有谁？/11<br /> A11.白菜家有谁？/12<br /> A12.花菜家有谁？/13<br /> A13.薯芋家有谁？/14<br /> A14.“家”在水里的蔬菜有哪些？/15<br /> A15.“年纪大”的蔬菜有哪些？/16<br /> A16.菌类蔬菜有哪些？/17<br /> A17.芽苗菜有“兄弟姐妹”吗？/18<br /> A18.蔬菜有“同伴”吗？/19<br /> A19.野生蔬菜是怎样一个“大家族”？/20<br /> A20.观赏蔬菜只能用于观赏吗？/21<br /> 第二章　我们熟悉的蔬菜<br /> A21.刀豆能像刀一样吗？/24<br /> A22.辣椒有不辣的吗？/25<br /> A23.莴苣的食用部位是茎还是叶？/26<br /> A24.樱桃萝卜是樱桃味的萝卜吗？/27<br /> A25.生菜有紫色的吗？/28<br /> A26.芥蓝是蓝色的吗？/29<br /> A27.圣女果是不是西红柿？/30<br /> A28.西葫芦是长在西方的葫芦吗？/31<br /> A29.黄瓜为什么不黄？/32<br /> A30.冬瓜是冬天结的瓜吗？/33<br /> A31.芦笋是中国土生土长的吗？/34<br /> A32.木耳菜就是木耳吗？/35<br /> A33.空心菜没有“心”吗？/36<br /> A34.白菜都一样白吗？/37<br /> A35.水芹菜是长在水里的芹菜吗？/38<br /> A36.小青菜就是新长出来的青菜吗？/39<br /> A37.茴香不是蔬菜吗？/40<br /> A38.红薯不是蔬菜吗？/41<br /> A39.南瓜是长在南方的瓜吗？/42<br /> A40.玉米不是蔬菜吗？/43<br /> A41.西红柿和番茄是同一种蔬菜吗？/44<br /> A42.枸杞也是蔬菜吗？/45<br /> A43.薄荷是蔬菜吗？/46<br /> A44.海带为什么有腥味？/47<br /> A45.茄子皮为什么是紫色的？/48<br /> A46.胡萝卜为什么被称作“小人参”？/49<br /> 第三章　不常见的蔬菜<br /> A47.荸荠到底算不算蔬菜？/52<br /> A48.朝鲜蓟是朝鲜产的吗？/53<br /> A49.裙带菜像裙带吗？/54<br /> A50.魔芋有什么魔法吗？/55<br /> A51.羊栖菜长在羊圈里吗？/56<br /> A52.宝塔菜是长在宝塔上的吗？/57<br /> A53.苔干是晒干的苔藓吗？/58<br /> A54.“忍者”地皮菜长得像忍者吗？/59<br /> A55.菊芋是一种菊花吗？/60<br /> A56.石耳是石头的耳朵吗？/61<br /> A57.鸦葱和乌鸦有什么关系？/62<br /> A58.长寿菜吃了可以长寿吗？/63<br /> A59.面条菜是专门给面条配菜用的吗？/64<br /> A60.蒲公英不是蔬菜吗？/65<br /> A61.人参菜和人参有什么关系？/66<br /> A62.苜蓿菜是中国特有的菜吗？/67<br /> A63.海白菜是长在海里的白菜吗？/68<br /> A64.辣根就是辣椒的根吗？/69<br /> A65.洋葱有心吗？/70<br /> A66.豆薯是豆味的薯吗？/71<br /> A67.发菜非常娇嫩吗？/72<br /> A68.紫苏是紫色的吗？/73<br /> A69.荷兰豆来自荷兰吗？/74<br /> A70.番杏是蔬菜吗？/75<br /> 第四章　蔬菜里的科学<br /> A71.为什么我们要多吃蔬菜？/78<br /> A72.为什么蔬菜的吃法不一样？/79<br /> A73.生吃蔬菜需要注意什么？/80<br /> A74.蔬菜种子吃到肚子里会发芽吗？/81<br /> A75.为什么蔬菜有各种各样的颜色？/82<br /> A76.西方的人们为什么喜欢吃土豆？/83<br /> A77.为什么百合可以当菜吃？/84<br /> A78.为什么有的蔬菜有皮？/85<br /> A79.万圣节为什么用到南瓜？/86<br /> A80.蔬菜还能发电吗？/87<br /> A81.红薯叶能吃吗？/88<br /> A82.生菜只能生吃吗？/89<br /> A83.香菜很香吗？/90<br /> A84.三七有什么药用价值？/91<br /> A85.鱼腥草有鱼腥味吗？/92<br /> A86.大黄是颜色特别黄的蔬菜吗？/93<br /> A87.吃娃娃菜能变年轻？/94<br /> A88.只吃蔬菜好吗？/95<br /> A89.多吃大蒜有哪些好处?/96<br /> A90.为什么说“冬吃萝卜夏吃姜”？/97<br /> 第五章　种植蔬菜<br /> A91.在家种菜需要注意什么？/100<br /> A92.培育蔬菜需要什么样的环境？/101<br /> A93.蔬菜想什么时候种就什么时候种吗？/102<br /> A94.怎样给蔬菜灌溉？/103<br /> A95.没有土能种菜吗？/104<br /> A96.为什么温室大棚能帮助蔬菜生长？/105<br /> A97.为什么要把蔬菜种子带到太空再带回地球？/106<br /> A98.怎样种植豆芽？/107<br /> A99.怎样种植樱桃萝卜？/108<br /> A100.怎样种植辣椒？/109<br /> B本答案/110

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img30.ddimg.cn/imgother/201511/27_1/201511271606131150.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother/201511/27_1/201511271606141151.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother/201511/27_1/201511271606141152.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img39.ddimg.cn/imgother/201511/27_1/201511271606081229.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img35.ddimg.cn/imgother/201511/27_1/201511271606151225.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother/201511/27_1/201511271606171153.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img38.ddimg.cn/imgother/201511/27_1/201511271606121178.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother/201511/27_1/201511271606171226.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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