いらっしゃいませ! 私の深夜廚房: 亞洲廚神の味自慢家庭風料理
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- 版 次：1
- 页 数：208
- 字 数：
- 印刷时间：2013年01月07日
- 开 本：
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9789865923211
作者:李佳其/ 李佳和出版社:四塊玉文化有限公司出版时间:2013年01月
编辑推荐
名人推薦
外交部常務次長 史亞平、香港知名料理主廚 Perry Yuen(阮錦鴻)、台灣廚藝美食協會會長 陳詠佶，聯合推薦。
内容简介
當亞洲廚神兄弟遇見了《深夜食堂》的漫畫，
會擦出什麼樣火花呢？
原來「貓飯」在日本真的是貓食，而美味升級版的貓飯要如何料理呢？
燉煮日式咖哩時，使其呈現更有層次風味，美味關鍵在於…
豪華版與家庭版的「馬鈴薯燉肉」料理法又有何區別？
全書名いらっしゃいませ！私の深夜廚房：亞洲廚神の味自慢家庭風料理
47道日本家庭風味料理兼具日本家常飲食文化，
廚神的深夜廚房手札，不藏私大公開，
讓你在飢腸轆轆的時刻，美味輕鬆上桌。 作者简介
作者簡介
李佳其 師傅
頂著「亞洲廚神」光環，一位已有17年經歷的日本料理大師，並於今年「德國IKA奧林匹克廚藝烹飪大賽」中再度獲獎。在從學徒搖身為亞洲廚神的路途上，佳其師傅認為，每一次工作中，都必須時時刻刻警惕自己，期許在料理的技藝上越來越精進，就算只是基本功也要隨時複習，讓自己的廚藝更加茁壯。」
工作資歷：
2010~迄今 Horel Orchard Park桃禧航空城酒店 花水本懷石料理 主廚
2007 水鳥創作和食 料理長
2006 海老天東京天專門店 料理長
2005 J POP CAFE 日本流行美食音樂餐廳 副主廚 目 录
目錄
序．暖心的美味料理，就是我的深夜廚房
推薦序
外交部 常務次長 史亞平
香港知名料理主廚 Perry Yuen(阮錦鴻)
台灣廚藝美食協會 會長 陳詠佶
暖胃好料篇
鍋燒烏龍麵
馬鈴薯燉肉
蘿蔔燉牛筋加蛋
茶泡飯
冬至南瓜
咖哩烏龍麵
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