新时尚：湘菜精选888例（最新全彩）

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2009年10月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787544331043
• 丛书名：新时尚美食坊丛书

作者:谢志强　主编出版社:海南出版社出版时间:2009年10月 

内容简介

　　本书精心选取生活中常见的食物材料，并详细介绍了怎样用这些食物材料制作适合家庭制作的湘菜，其中既有传统佳肴，也有创新菜式，让您尽享湘菜美味。

目　　录

第一章　畜肉篇
　香辣坛子肉
　蒜泥白肉
　农家小炒肉
　白菜梗炒肉丝
　韭黄熘里脊丝
　蒜黄炒肉丝
　四季豆炒肉
　花菜炒肉
　芹菜腊干炒肉丝
　鱿鱼春笋肉丝
　脆笋炒肉丝
　冬笋熘肉片
　辣酱麻茸里脊第一章　畜肉篇<br>　香辣坛子肉<br>　蒜泥白肉<br>　农家小炒肉<br>　白菜梗炒肉丝<br>　韭黄熘里脊丝<br>　蒜黄炒肉丝<br>　四季豆炒肉<br>　花菜炒肉<br>　芹菜腊干炒肉丝<br>　鱿鱼春笋肉丝<br>　脆笋炒肉丝<br>　冬笋熘肉片<br>　辣酱麻茸里脊<br>　雪里红炒肉泥<br>　白辣椒炒肉泥<br>　酸豆角炒肉泥<br>　黄瓜皮炒肉末<br>　卜豆角炒肉<br>　擂辣椒炒拆骨肉<br>　湘味木须肉<br>　红烧肉<br>　豆笋烧肉<br>　口蘑红烧肉<br>　豆豉辣椒五花肉<br>　常德钵子肉<br>　酱香四方肉<br>　红椒酿肉<br>　珍珠肉丸<br>　粉蒸肉<br>　清蒸肉饼<br>　鸡蛋蒸肉饼<br>　开胃五花肉<br>　梅干莱蒸五花肉<br>　梅干菜蒸扣肉<br>　干豆角蒸肉<br>　肉泥青菜钵<br>　黄芪炖猪瘦肉<br>　黄豆芽炖肉<br>　寒菌墨鱼炖肉<br>　海带炖肉<br>　玉竹猪瘦肉汤<br>　酸辣肉丝汤<br>　蘑菇肉片汤<br>　老姜云耳肉片汤<br>　黄花肉丝汤<br>　雪梨百合肉丸汤<br>　芽白梗炒油渣<br>　油渣炒腊八豆<br>　豆豉辣椒蒸油渣<br>　油菜薹炒腊肉<br>　蒜苗炒腊肉<br>　芽白梗炒腊肉<br>　腊肉炒冬寒菜梗<br>　冬笋大蒜炒腊肉<br>　卜豆角炒腊肉<br>　蚕豆炒腊肉<br>　蓖子炒腊肉<br>　荷兰豆炒腊肉<br>……<br>第二章　蔬菜篇<br>第三章　蔬菜与日常养生<br>附录　经典美食黄金搭配

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/14/24/20819813_363458.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/14/24/20819813_363459.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/14/24/20819813_363460.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/14/24/20819813_363461.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/14/24/20819813_363462.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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