经济作物栽培

　　本书充分体现了“理实一体化”的职业教育理念，将理论知识与操作技能有机融合，边学边练：以任务导向教学模式为依据，按照经济作物生产岗位的技能要求来划分学习项目和学习任务。
　　本书共分为l0个项目：项目l认识经济作物，主要介绍经济作物的分布、形态特征与生产现状等．为后续项目的学习打好基础。项目2～项目9分别介绍纤维类、油料、糖料、特用四类作物中典型的8种作物，每种作物均按照生产准备、田间管理、病虫害防治、收获与储运等生产环节进行介绍。项目10是生产案例，选取生产实际中的典型实例，目的是增进学生对栽培技术的直观认识。

　　工作任务
　　1．了解油料作物的类别：
　　2．熟悉油菜、花生、芝麻、向日葵等油料作物的分布特征。静知识准备
　　油料作物泛指子实或其他器官富含油脂，可供提取油分的栽培植物。广义的油料作物包括多年生木本油料作物和大田油料作物两类。其中，木本油料作物有油棕榈、油橄榄、油茶等。一年生和越年生大田油料作物种类繁多，面积广大，主要有油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻(油用亚麻)、蓖麻、红花、苏子(紫苏)、油莎草等。对于大豆、棉花、玉米等、因其子实也能提供大量植物油，因此，可算作兼用油料作物。下面主要介绍油菜、花生、芝麻和向日葵。
　　一、油菜
　　我国的油菜生产分布比较广泛，目前除北京、天津、辽宁、海南以外，其他省(直辖市、自治区)均有种植，其中，产量居前五位的是湖北、安徽、江苏、四川和湖南。
　　根据气候、生态条件的不同，我国油菜生产可以分为四个区域，即长江流域冬油菜区、西北油菜区、东北春油菜区和华南冬油菜区。其中，长江流域冬油菜区是最集中的产区，其油菜的种植面积和总产量均占全国的85％左右，占世界油菜种植面积和产量的1／4，高于欧洲和加拿大。
　　根据播种时期的不同，我国油菜产区可以分为春油菜产区和冬油菜产区。其中，春油菜产区以一年一熟的白菜型油菜和芥菜型油菜为主，占我国油菜总面积的10％以上，其南界东起长城至太行山东麓，西经山西历山、宁夏六盘山，到岷山东麓，包括内蒙古、河北长城以北、山西及陕西北部、宁夏、甘肃中部和河西走廊、新疆、四川北部、青海、西藏及东北各省；冬油菜产区以一年两熟或三熟制为主，约占我国油菜种植面积的90％，大体可以分为华北关中区、云贵高原区、四川盆地区、长江流域区及华南沿海区。
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