皇城根下的平民美味

在一个陌生城市，您每日早早起来，独自到什么背街小巷里一通乱逛，走到哪便吃到哪，无论地摊还是名店，一日一日全不同，只有你自己逍遥自在的身影此出彼没，那日子是不是好似神仙，生命是不是又增加了许多新鲜与况味，消解了多少平日马不停蹄工作的劳顿与困局。 如您又正好撞见了本书中推荐的某偏僻小店，哇，真是酒香不怕巷子深，您当机立断到此止步，完美饕餮一顿，然后一步三回头仍余香袅袅。再侧耳聆听一下这陌生城市的风吟，观察那些或历史或现代的经典建筑，再和路边闲游的当地老人谈谈天，然后带着这座城的老故事新潮流慢慢折回家去。本书就是这么一本奇怪的书，带给您的貌似只是些七零八碎，偏街散店，甚至只是路边一小摊。带领朋友们神出鬼没走街串巷地享受风土美味，还有沧桑城墙、辉煌宫城、悱恻传说等一个也不能少，风景、人情、吃情，一通畅游下来。  

“食字街头”是一套奇怪的书，带给您的只是些七零八碎的偏街散店，甚至只是路边一小摊，然而坚持了很多年，当他们以一种奇怪的叫做“好吃的”的逻辑在本书聚合后，忽然散发出奇绝光彩。您就这么惊喜地明白了，为什么曾经“一次一次徘徊在十字街头”呢？为什么“我们一起绕过的十字街头，怎么走都走不到尽头”呢？原来它暗指的，不过是一个“食”字。
恋爱有秘籍，吃游有攻略。本书就好比当地的一个美食大佬(书中我们称其为“食神”)带您走街串巷，享受风土美味。关于这座城市的沧桑历史、风土人情、悱恻传说等等也一一向您道来，风景、人情、吃情，一通畅游下来，还有什么比这更让人深切体味生命完美的呢！

她品文化至今已策划主编了《1600元我游遍了青藏》、《口舌相亲》、《中国女人吃不胖》、《一学就会》丛书(时尚串珠、温情布艺、心意礼品装、情趣纸艺、星座十字绣等5册)、《孝敬爸妈的健康家书》、《给教师的健康书》、《跟着课本去旅游》、《食物完美密码全破解》、《中

第一章 北京饕餮行——皇城根下的平民美味
　　一、北京的厚重简历
早在公元前1000多年前，北京这块土地就是商王朝的方国，名为燕毫、孤竹。周灭商之后，武王封尧帝后人于蓟，封召公后人于燕。后蓟衰落被燕合并，将蓟城作为燕国的都城，其遗址在现在的北京宣武门大街一带，后世出土文物表明，在战国时期这里已经是人们聚集的都邑。后秦朝统一中国实行郡县制，北京地区则有两郡为渔阳和上谷。
交通的便利与否直接决定着地区的发展水平，当时蓟城就有驰道直通秦都咸阳，此后蓟城开始成为北方重镇。始皇帝时期贯通长城，闻名天下，也为后世留下了最宝贵的景观奇迹。汉朝蓟城为诸侯都城，也是汉军抗击匈奴的北方基地。后曹操为巩固其在北方的统治，曾开凿运河，使江淮粮草可直运幽州。魏晋南北朝时期这里被多个少数民族统治，很好地促进了民族的大融合和大发展，且推动了佛教在此流传，当时建成了北京历史上第一个寺院——嘉福寺，也就是现在的潭柘寺。
隋唐时期，北京所在的幽州已发展成为北方的军事中心、政治中心和经济中心，地位首屈一指。显赫的地位与发达的交通网络相辅相成，这里不仅有隋炀帝时期的大运河幽州的永济渠段，还有与之平行的太行东麓古道，走古道直人塞外，从此幽州成了东征高丽的根据地。北京城内现存法源寺（原名悯忠寺），就是唐太宗为悼念攻打高丽牺牲的将士而建。
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