营养与膳食（第三版/高职护理）

　　《营养与膳食（第3版）（供护理、助产专业用）/国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材》内容的设置以实际工作过程为需求，兼顾全国职业资格公共营养师考证对知识、技能和态度的要求来构建相关知识体系，重于培养职业能力。全书设有营养与膳食概述、营养调查与评价、膳食结构与平衡膳食、特定人群营养与膳食、营养缺乏性疾病膳食防治、住院病人营养风险筛查与营养支持、常见病膳食营养防治、膳食营养与肿瘤防治八大知识内容及人体测量与评价、医院见习临床营养支持、糖尿病病人的食谱编制三大实践指导项目。采用学习目标、情景导人、知识描述（穿插知识链接、走进历史、课堂讨论等特色栏目）、思考与练习这一编写体例，为广大师生创设了“教、学、做、评”于一体的教学环境。书后附有各类健康人群能量和营养素的推荐摄人量表、常用食物营养成分表及思考与练习参考答案，便于学生的自学与应用。

　季兰芳，教授、公共营养高级技师、副主任护师。国家示范性高职院校、浙江省高职高专专业带头人。具有临床护理工作经历3年，从事教学工作28年，主要承担营养与膳食、临床营养、基础护理等教学工作。主编《营养与膳食》、《临床营养护理》、《临床营养测评与膳食指导》、《临床护理情景模拟演练》教材4部，获*规划教材及省重点教材各1部。作为第一主要成员参与国家自然科学基金研究1项，主持完成地厅级课题5项，获省市级教科研优秀成果奖2项；发表论文30余篇，获省市级自然科学学术奖及自然科学优秀论文奖6篇。
　　兼任《中华护理教育》杂志审稿专家，全国医学高职高专教育研究。会护理教育分会、全国医护专业高职教学研究会常务委员，浙江省公共营养师专业委员会委员及公共营养师高级考评员，浙江省医学会肠外肠内营养分会委员。