内容简介
本书系统地介绍了奶牛养殖的整个过程，主要包括奶牛品种及发展现状、奶牛的选择、奶牛的饲料、奶牛的营养需要、奶牛的繁殖技术、不同阶段奶牛的饲养管理、牛场设计与污染控制、疾病防治等内容。本书内容言简意赅、通俗易懂，还设有“提示”“注意”等小栏目，便于读者理解并掌握相关的技术要点，具有很强的科学性、操作性和实用性。 本书适合广大奶牛养殖户、相关技术人员使用，也可作为相关培训机构的培训教材使用。
前 言
我国奶牛养殖已面临多重困局，并严重影响乳业的健康发展和国际竞争力的提升。“三鹿奶粉事件”带来的信任危机远未结束，“海淘”国外奶粉、进口乳粉热销的情况依旧在婴幼儿乳粉市场上演，而国产乳粉销路不佳，良种繁育体系不健全，牧业人才匮乏，贷款融资困难，生产和流通成本高等因素更是成为当前制约我国乳业健康发展的瓶颈。 随着城镇乳制品消费饮料化和农村乳制品消费的日常化，预计乳制品需求量将保持12%的复合增速，到2016年乳业市场容量将达到4280亿元。乳制品需求旺盛，供给却不给力。目前，中国奶牛存栏1400万头，牛奶产量3600多万吨，虽然产量排名世界第三，但目前我国奶源自给率只达到78%，要满足2020年居民6000万吨的牛奶消费量还有很大差距。 为了让全国各地的朋友了解并掌握奶牛的养殖技能，特编写了本书，主要内容包括奶牛品种及发展现状、奶牛的选择、奶牛的饲料、奶牛的营养需要、奶牛的繁殖技术、不同阶段奶牛的饲养管理、牛场设计与污染控制、疾病防治等内容。本书内容言简意赅、通俗易懂，还设有“提示”“注意”等小栏目，便于读者理解并掌握相关的技术要点，具有很强的科学性、操作性和实用性。 需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名和实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。 编写本书的陈志伟、单国庆、赵新华、游伟有多年奶牛养殖和牛病治疗的经验，王会珍、董传河、吕英芳、刘贵琴、李晓光有多年的教学经验，具有深厚的理论基础。在此感谢各位为本书所付出的辛勤劳动！ 由于编者水平有限，书中的不当之处在所难免，敬请广大读者批评指正！ 编者