内容简介
本书对香菇、蘑菇、平菇、口蘑、猴头、竹荪、草菇、金针菇、松菇、黑木耳、银耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、等20种食用菌的营养保健价值和500多例食用菌菜谱及115个食用菌的食疗制作技巧和风味特点作了介绍，给宾馆、饭店、机关、学校、部队及普通家庭制作食用菌类菜肴作为参考用书。
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作者:李星，王芸 主编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2000年02月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2000年02月01日
- 开 本：
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787501925506
- 丛书名：营养健身食谱丛书