豆腐王国 快乐厨房

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 豆腐王国 快乐厨房

• 版 次：1
• 页 数：147
• 字 数：50000
• 印刷时间：2001年06月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787504834300
• 丛书名：快乐厨房

作者:白常继 编著出版社:农村读物出版社出版时间:2001年06月 

编辑推荐

 

内容简介

从营养学角度分析，吃豆腐胜于吃肉，因为肉类胆固醇含量最高，易造成人体动脉硬化。 现代人提倡健康饮食，豆腐既是低胆固醇美食，又是高血压、心血管硬化、冠心病和心脏病人的食疗佳品。八十余道美味豆腐菜肴，告诉你健康可以烹调。

作者简介

白常继，作品曾被《中国风味名肴》、《厨师名人录》、《吃在北京指南》收录。2000年北京电视台《八方食圣》现场打擂六连冠金厨帽得主，2001年在北京电视台春节晚会在北京电视台春节晚会表演“蒙面切平腐丝”被与会者称为一绝。著名书法家贾文龙先生，当场戏作打油诗一

目　　录

豆腐传说
豆腐营养小知识
宫保松仁豆干
乌龙戏珠
豆鱼
拔丝豆腐
干炸响铃
菜汁豆腐羹
蒜泥千丝
鲍片豆奶
鸡火煮千丝
千张馄饨
竹笋酿豆腐
凤尾酿豆腐豆腐传说<br>豆腐营养小知识<br>宫保松仁豆干<br>乌龙戏珠<br>豆鱼<br>拔丝豆腐<br>干炸响铃<br>菜汁豆腐羹<br>蒜泥千丝<br>鲍片豆奶<br>鸡火煮千丝<br>千张馄饨<br>竹笋酿豆腐<br>凤尾酿豆腐<br>千张结烧肉<br>红白豆腐烩肥肠<br>橘香豆腐<br>干贝银丝羹<br>海鲜豆腐石榴果<br>清蒸酿豆腐<br>珍珠豆腐圆<br>什锦小豆腐<br>鱼翅炖豆腐<br>炖豆腐<br>竹筒豆花<br>豆腐扣肉<br>豆腐斩肉<br>水晶白玉虾<br>秋菊<br>锡纸焗豆腐<br>有福铰子<br>芙蓉白玉<br>鱼香豆腐条<br>香煎豆腐<br>白蛤炖豆腐<br>春蚕吐丝<br>脆皮咖喱豆腐球<br>河蟹臭干煲<br>京葱豆皮卷<br>九丝豆皮<br>四喜豆腐<br>……

显示全部信息

书摘插画

---

 豆腐王国 快乐厨房下载

---