酒博览

本书道出了许多与酒有关的知识，包罗了古代文明历史与酒的关系、宗教文化与酒，各国的名酒及调制，中国酒业，与酒有关的诗文，饮酒用具，甚至还介绍了如何用酒作为保健品。其世界性、独创性、文化性、可读性都达到了相当的高度。
 

《酒博览》有这么四个显著特色：
一是世界性，中国加入世界贸易组织是全球经济一体化的一个部分。具有世界性的酒书对于世界各国酒业交流是大有益处的。本来短短20万字，要具有世界性的难度的。但此书在这方面做了比较成功的尝试。
二是独创性。此书在世界酒业的一些方面提供了许多独到的见解。尤其是世界酒历史，从世界几大早期文明和几大宗教的角度来研究，交勾勒出世界酒历史的基本脉络，这是具有开创性的。
三、文化性。如果说中国酒书绝大多数是以技术为基础的话，《酒博览》则是以文化为基础。酒文化有两种基本表现形式，一是物化的表现形式，二是精神的表现形式。
四是可读性。对于绝大多数读者来说，浏览和了解酒的知识要比深入研究更为重要。可读性强也能够使酒文化得到了更为广泛而有效的传播。《酒博览》在这方面也是比较成功的。