内容简介
本书介绍的鸡尾酒,一部分是较较适合于宾馆、酒吧调制,有近百款则适合于家庭配制。为了使家庭化的鸡尾酒更易于普及,笔者还在保持原品的精髓和神韵的基础上,根据中国的国情,并在请教外国专家和有关专业人员的前提下,使之制作步骤简单,技术易于掌握,配料品种减少而易得。对于调制中的窍门和技巧,也无保留地作了介绍。相信即便是从未接触过鸡尾酒的人,只要认真学习,经过一段时间也能很快掌握调制技术,调出色香味俱佳的道地的鸡尾酒类,使大家的日常生活变得更丰富多彩。
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作者:黄晓军,谢建华 编著出版社:上海文化出版社出版时间:1998年01月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:1998年01月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787805117171