入职上岗三日通系列--餐饮服务员快速上岗三日通

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年06月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787122169501
  • 丛书名:入职上岗三日通系列
作者:杨冬琼 编出版社:化学工业出版社出版时间:2013年06月 
内容简介

  本书不仅为餐饮服务员新手提供工作指引,更为新手们提供实际工作开展的步骤、方法、细节、技巧,相信职场新手阅读后有助于其快速地融入企业、进入工作状态,也能快速地成长为企业所需的人才!
  书中设置多个模块,理论与实际相结合,实操性强,包括每日诵读、每日小结、小Q有点烦、课前导引、课后小结等栏目。读者可以根据自己学习过程,进行一个自我互动的学习总结,可以说是打破了传统图书的长篇理论形式,非常适合新手自学。
  本书具有实操性、全面性、工具性、简明性等特点,可作为广大职场新手的基础培训手册或自学提升教程,也可供相关企业的管理人员及相关专业的师生学习参考。

作者简介

杨冬琼,毕业于西藏民族学院新闻学专业,先后任职于四川大酒店、华润万佳百货,后从事企业管理咨询工作。现任职于时代华商企业管理培训中心,主要从事酒店、餐饮、超市等行业的辅导、培训、文案写作,先后辅导及培训的企业有20多家,是一位从基层经多年锻炼出来的实力派讲师。著有《酒店前厅服务看图看板管理与问答》、《客房作业看图看板管理与问答》、《餐厅楼面看图看板管理与问答》等实操图书。

目  录
第一日 岗前培训
 第一课 上岗须知
  须知1:你的工作岗位在哪里
  须知2:你的主要职责有哪些
  须知3:自己前后工序环节是什么
  须知4:餐饮企业的基本情况是什么
 第二课 熟悉环境
  了解1:所在餐饮企业的企业文化是什么
  了解2:餐饮企业的规章制度是什么
 第三课 礼仪规范
  礼仪1:餐饮服务员仪容有何要求
  礼仪2:餐饮服务员着装有何要求
  礼仪3:餐饮服务员站姿有何要求
  礼仪4:餐饮服务员坐姿有何要求
在线试读部分章节
职场新手是指刚刚从学校毕业,初入职场或在工作中刚开始转型的新人。那么,什么样的职场新人最受欢迎呢?大多企业家都认为:“既能把公司不起眼的小事做好,又有担当重任的准备和决心;既能带来新的竞争活力,又能与老同事进行协作和处理好关系的新员工,就是最佳的新员工。”因此,对于刚入职的新人来说,一定要有“既要有谦虚谨慎做小事的耐心,又要有敢于担当做大事的信心”的良好心态。

然而,对于新手而言,要真正把工作开展起来却不那么容易,因为书本上的东西有时在实际工作中常常用不上!因此许多新人会感到迷茫。而这时,你要更加注重学习才行!学无止境,特别是你进入了新公司,一切都是新的,你在学校里面学的知识,或是以前的一些经验和技能或许在这个公司不适用,也许一切都要从头来过。新手要时刻保持高昂的学习激情,不断地补充新知识,不断掌握新技能,才能适应公司发展,获取更多更好的发展机会。

新手要善于学习,学习的途径很多,向同事学、向网络学、向书本学,公开地请教、暗地里观察,都可以帮助自己成长。

“入职上岗三日通系列”丛书为新手提供了一个绝佳的学习途径和工具,本丛书从岗位的角度出发,就每个岗位分析应该学习什么、怎样学习,并且提供与实际工作开展完全吻合的、实操性很强的学习内容,能够帮助新手快速进入工作状态。

本丛书设置了五个基层岗位—餐饮服务员、酒店服务员、会计、出纳、置业顾问,书名分别为《餐饮服务员快速上岗三日通》、《酒店服务员快速上岗三日通》、《会计新手快速上岗三日通》、《出纳新手快速上岗三日通》、《置业顾问快速上岗三日通》,每本书按新手的成长过程划分为“岗前培训+技能培训+深度培训”三大模块进行讲解和示范。

本丛书设置多个模块,理论与实际相结合,实操性强,包括每日诵读、每日小结、小Q有点烦、课前导引、课后小结等栏目。读者可以根据自己学习过程,进行一个自我互动的学习总结,可以说是打破了传统图书的长篇理论形式,非常适合新手自学。

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