超市卖场、旺店经营3本套装:《超市卖场定价策略与品类管理》+《连锁零售企业招聘与破解之道》+《总部有多强大门店就能走多远》

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2014年08月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:23542570
  • 丛书名:博瑞森管理者丛书
作者:IBMG国际商业管理集团 著出版社: 出版时间:2014年08月 
编辑推荐
  从价格策略来谈经营业绩的提升,从促销来谈盈利,从品类管理、商品陈列、库存分析来谈销售增长,一句话:“业绩提升才是硬道理!” 
内容简介
  《连锁零售企业招聘与培训破解之道》:
  《中国零售业人力资源蓝皮书》显示,零售企业员工年均流失率为30%-40%,零售企业招聘难,平均缺岗率在5%-15%之间。不少零售企业招不到合适的员工,很多零售企业高管聚到一起,十有八九会谈到“用工荒”的问题。与此形成鲜明对比的是,大批城镇失业人员和农村富余劳动力就业困难,形成了“有事无人干、有人无事干”的尴尬局面。
  “用人荒”和“就业难”同时出现,并且越演越烈,其背后的症结在哪儿?又该如何突破?本书围绕零售企业组织架构、培训体系建设等内容进行深刻探讨,带您一起进行人力资源大盘点,解读人力资源经理必看的十大报表,破解人才发现和培养瓶颈的关键点……
作者简介
  IBMG国际商业管理集团成立于2001年,是目前中国*规模的商业零售咨询、零售商学院、管理技术输出、商业地产服务、金融资本上市服务、品牌资源库、创新实体连锁等的大型专业化服务机构,是一家立足中国面向世界的国际化商业综合增值服务提供商。
  零商文化传播(北京)有限公司,IBMG国际商业管理集团下属子公司,国内首家专注于零售文化产业发展的专业服务机构。目前拥有权威的《零售商学院》杂志、零售商学院网站、零售学习连锁吧以及国内*的零售音像图书设计制作基地。
目  录
《连锁零售企业招聘与培训破解之道》
第一篇 人才招聘破解之道
 第一章 零售企业人力资源现状
  第一节 人才招聘的几个难题
   1.用人趋于年轻化
   2.人员水平偏低
   3.空降兵不好用
  第二节 人资管理人员要与老板看齐
 第二章 拓展视野,开辟零售人才招聘的“蓝海”
  第一节 招聘渠道在哪里
  第二节 企业内部挖潜
   1.培训现场发现人才
   2.企业网刊发现人才
 第三章 降低流失率,人才的另一种补充形式
在线试读部分章节
  热点1:强总部和弱总部的争鸣
  (一)强总部和弱总部的差异
  自从家乐福、沃尔玛进入中国大陆以后,零售企业的总部和门店管理就形成了两个流派。这两家企业的模式也简单,一家企业是强总部,一家企业是弱总部。沃尔玛代表强总部,家乐福代表弱总部。
  沃尔玛为什么要做强总部?告诉大家一个重要的事实,当企业的门店特别多的时候,企业就不得不做强总部,因为门店离总部很远。离总部越远,企业的管理力度就越弱,特别是异地的门店,总部不可能管得那么细。门店越远就越难管,越难管就越要依靠强势的总部。
  过去,我们走过很多弯路,很多中小企业在培养店长时,发现了一个我们没办法解决的重要问题。一个大卖场,培养一个合格的店长需要5~6年,家乐福培养一个非常优秀的店长需要6~7年。试问,5~6年才能培养一个店长,企业有足够的精力吗?
  培养一个“标超”的店长,需要3~5年,这么长的培养期,跟不上企业的发展速度,肯定不可行。家乐福、沃尔玛、肯德基、麦当劳发现这个问题以后,都采取不断简化、弱化门店的管理方式。
  门店要保证准时、足额的续订货、补货,确保不缺货,为了实现这个目标,有些企业不断引进门店的自动补货系统。过去,门店的店长还做“地采”工作,甚至有些店长还要做现场促销工作,还有一些店长需要做排面陈列工作。这些工作,店长做得越多,对店长的要求就越高;要求越高,出错率就越高。
  家乐福的店长、副店长包括处长级别以上的人员,是所有外资企业里出错率最高的,原因就是店长权力太大,总部没有制约制度。沃尔玛在强调建设强势总部的同时,也适当向门店下放某些权力。
  所以,从这个角度讲,未来企业的门店超过100家以后,所有的门店都要向总部靠拢。告诉大家一个打不破的真理,企业在不断成长的过程中,总部对门店的掌控力度将会越来越大,门店管理将会越来越简单。
  (二)沃尔玛呈现出后来者居上的趋势

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