POD—软饮料加工技术

POD产品说明： 1. 本产品为按需印刷（POD）图书，实行先付款，后印刷的流程。您在页面购买且完成支付后，订单转交出版社。出版社根据您的订单采用数字印刷的方式，单独为您印制该图书，属于定制产品。 2. 按需印刷的图书装帧均为平装书（含原为精装的图书）。由于印刷工艺、彩墨的批次不同，颜色会与老版本略有差异，但通常会比老版本的颜色更准确。原书内容含彩图的，统一变成黑白图，原书含光盘的，统一无法提供光盘。 3. 按需印刷的图书制作成本高于传统的单本成本，因此售价高于原书定价743. 按需印刷的图书，出版社生产 

软饮料是指不含乙醇的饮料，是一种独具特色的食品。由于软饮料产品具有消暑解渴、营养保健、饮用方便、容易携带等特点，近年来其生产和消费速度迅速增长，在我国已形成了有一定规模的工业体系。随着行业的发展，软饮料行业对高技能技术人才的需求越来越多，对其也提出了更高的要求。本教材是根据市场的需要和高职教育的特点，本着“理论够用为度、强化技能训练”的原则编写而成的。
本书在编写过程中，广泛收集了国内外软饮料加工技术方面的资料，结合编者多年的饮料教学与生产实践，对饮料生产所用的原料、各种软饮料的加工原理和生产技术作了翔实的介绍，侧重实践，强化操作技能训练，力求内容系统且有实用价值。