看茶

此书成型于大型电视系列片《中华茶苑》的拍摄专题。透过作者的笔锋展开了茶韵人生的漫漫画卷。
曾几何时，茶文化随着国民经济的发展而不断升温，饮茶之俗也应对着人们对健康、道德、礼仪等文化需求，再次波及大江南北，并深入到人的精神生活中。所谓“盛世兴茶”，所谓以“和、敬、清、寂”茶道为弃浮祛躁之方。这些现象，必然会让我们重新审视作为国饮的茶叶，其嵌入中国人生活和精神之过程，究竟演绎出多少令今人关注的历史与习俗呢？这些，我们都可以通过《看茶》轻松地浏览到它从区域性、民族性、历史性等诸多方面所表现出的较为典型的背景。这，也是作者多年潜心于茶文化研究而为之描绘出的茶苑窗口。  

《看茶》一书是作者以自己的亲历，并用了几年时间整理、撰写的一部图文并茂的茶文化书籍。其内容的移动性、艺术性、丰富性，不仅是作者天赋的灵动体现；与众多茶文化书籍比较，《看茶》“形散而旁通”的特点，也不失作者张扬的个性和观察的另类角度。许多史料和现实的结合，经作者的笔端化枯燥为润泽，用对比成启示，流露着对茶事较为深厚的情感，同时也带给读者许多值得深思的余地。“气清更觉山川近，意远始知天地宽。”这也是茶叶滋养的一种气韵吧！

张军，新闻学院新闻专业毕业，从事文案、摄影、电视记者工作。曾担任电视系列片《中华茶苑》编导。该片2002年被评为中国教育电视协会三等奖、中国茶业界十大要闻之一。现为中华茶^联谊会会员。

南糯山“茶树王”
　 800年前，在那位迷恋茶道、擅长“瘦金书”的北宋徽宗皇帝赵佶被金兵俘虏而死于异乡后，南宋王朝开始了它统治中原的历史。“人事有代谢，往来成古今。”今天议论其事，徽宗皇帝虽荒于国事而终受耻辱，但他本人凭借着超人的天赋在艺术、文化领域的推求却一度令北宋的朝野上下充满了一种细腻的生活趣昧，并以此成为后人津津乐道的人物。从这一点上看，谁又能说他不是改写历史的一分子呢？就其本人而言，他在书画领域的造诣和对“茶道”的精心品悟达到了相当高的境界。其中，著名的《大观茶论》是他多年沉浸“茶道”的总结。在该书中，他极为详尽地描述了品茶应具备的诸多要素，对用来“斗茶”的茶叶、产地、茶具、用水、冲泡技艺等诸多过程的描述可谓庞杂繁复、高深莫测，并由此建构了宋代茶文化的一道高标亮丽的景致。以其所处的时代，《大观茶论》是一部农业文明条件下精于实践、博采众长的理论专著。
　 也许是徽宗皇帝对“茶道”的宣扬于冥冥之中感动了云雾中的“茶神”，几乎在他逝去的同时，远在蛮荒之地的“濮人”后裔也在滇南的高地上种下了一片充满灵性的茶林。这片茶林在远离尘嚣的云雾中、在人迹罕至的密林深处默默地生长着……经过了800年，一株仅存的老茶树终于在茂密的原始森林里被世人发现了——这就是位于云南勐海县境内的“南糯山茶树王”。
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