内容简介
本书主要介绍了天律名小吃的形成、发展及特点、天津传统与新潮小吃;蒸制品、天津包子、天津汤包、天津素包、蒸饼、百果大发糕、百里碗糕、糕干、盆糕、糯米切糕;炸制品、烧卖、炸糕、天津麻花、炸索卷圈、春卷、煎饼果子、天津崩豆、炸鹌鹑、炸蚂昨、炸果子、馅饼、煎回头、烫面炸糕、煎闷子、锅贴、麻饼煮;煮制品、炸酱面与打卤面、抻条面、锅巴菜、馄饨、豆浆、老豆腐、元宵等。
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作者:李云清出版社:中国轻工业出版社
- 版 次:1
- 页 数:98
- 字 数:99000
- 印刷时间:1970年01月01日
- 开 本:32开
- 纸 张:
- 包 装:平装-胶订
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787501934317