POD—家常汤·羹

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  • 版 次:1
  • 页 数:108
  • 字 数:100000
  • 印刷时间:1970年01月01日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787501932023
作者:林清茶出版社:中国轻工业出版社
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内容简介
汤品中丰富的营养、鲜美的口味,以及多变化的材料,总是让人无法拒绝。尤其当一桌好莱在前,再有一碗鲜香及美味兼具好汤,这真是人生的一大享受!只要我们有心,就可以动手为家人烹煮有营养又好喝的汤羹。
本书是《大众好吃秘典系列》之一,本书中,我们提从各种煮汤器具的使用及保养知识,在内容分类上,我们依照各式汤羹的炖煮难易程序及所需要时间分成:“五分钟”、“20分钟”及“细火慢炖”三大单元,其中包括许多别具风味的汤品。
本书是一本操作简便易行、内容丰富而又轻松活泼的家用汤菜菜谱,就像一位能干亲切的大姐,介绍了各式各样美味健康的汤品。书中所介绍的原料是街头巷尾都可以买到的,相信有了本书的帮助,轻松地在家做出营养美味的汤羹,再也不是难事了。
目  录
烹煮好喝又有营养的汤羹
烹出美味的汤、羹、煲需用哪些锅具
汤锅
煲锅
高压锅
焖烧锅
蒜头鸡汤
麻油鸡汤
竹笋香菇鸡汤
姜母鸭
西湖牛肉羹
清炖牛肉汤
红烧牛腩汤
莲藕排骨汤

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