营养早餐一本就够

《营养早餐一本就够》精选了早餐店点击率极高的经典中式早餐，做为家常营养早餐指导。制作简便、成功率高、营养丰富、美味可口是作者选择早点的基本原则，《营养早餐一本就够》**的特点就是步骤图清晰、明了，很方便初学者上手，即使没有经验，也可以轻松地在家制作出美味营养的早点。《营养早餐一本就够》遴选了11大类中式早餐，每种类别又举一反三，变化多端，比如荷包蛋变化为玉米荷包蛋、菜脯蛋等。 

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台湾省中正社区大学中式点心教师，台湾省方和国中特教班、台湾省实践国中烘焙教师，著有《节庆点心DIY》《最想学会的中式点心》《老饼店铺》《果酱果醋水果酒》《包出好点心》等美食类图书。

中式早餐的餐点需要手工制作来表现出餐点特色，因此，除了必须学会将*原始的食材制作成餐点的过程之外，如何利用“蒸”“烤”“煎”的方式，呈现出完美的口感，也是很重要的技术。
　　中式早餐的3大基本功夫：
　　“蒸”得饱满、“烤”得香酥、“煎”得漂亮