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双孢蘑菇精准高效栽培技术·食用菌精准高效栽培技术丛书

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版次：1
页数：
字数：
印刷时间：2015年01月01日
开本：大32开
纸张：胶版纸
包装：平装
是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787508288673

作者:黄海洋，孔维丽，王运杰　编著出版社:金盾出版社出版时间:2015年01月

内容简介

　　本书作者在总结科研实践的基础上，吸收已有的先进生产技术和*科研成果，同时借鉴各地不同生产模式的成功经验，全面、系统地介绍了双孢蘑菇的基础知识，优良品种及菌种制作技术，精准化栽培管理技术，加工贮藏介绍，病虫害防治技术等。全书内容丰富，技术先进，图文并茂，通俗易懂，可操作性强。适合食用菌栽培行业人士，食用菌生产厂商及农业生产科技人员阅读参考。

目　　录

一、双孢蘑菇生产的发展现状与前景
　（一）双孢蘑菇生产的发展现状
　（二）双孢蘑菇的营养价值和医疗价值
　（三）双孢蘑菇的发展前景
　（四）栽培双孢蘑菇的经济效益
　（五）双孢蘑菇生产的发展趋势
二、双孢蘑菇的生物学特性
　（一）分类
　（二）形态特征
　（三）子实体的生长发育时期
　（四）生长发育条件
三、双孢蘑菇优良品种介绍
　（一）双孢蘑菇品种的分类
　（二）双孢蘑菇优良品种的界定

一、双孢蘑菇生产的发展现状与前景 
　（一）双孢蘑菇生产的发展现状 
　（二）双孢蘑菇的营养价值和医疗价值 
　（三）双孢蘑菇的发展前景 
　（四）栽培双孢蘑菇的经济效益 
　（五）双孢蘑菇生产的发展趋势 
二、双孢蘑菇的生物学特性 
　（一）分类 
　（二）形态特征 
　（三）子实体的生长发育时期 
　（四）生长发育条件 
三、双孢蘑菇优良品种介绍 
　（一）双孢蘑菇品种的分类 
　（二）双孢蘑菇优良品种的界定 
　（三）双孢蘑菇优良品种简介 
四、双孢蘑菇优质菌种制作技术 
　（一）小型菌种厂的建设方案 
　（二）菌种引进与选择 
　（三）菌种生产设备与工具 
　（四）双孢蘑菇菌种的分级 
　（五）双孢蘑菇母种的制作与扩繁 
　（六）双孢蘑菇原种的制作 
　（七）双孢蘑菇栽培种的制作 
　（八）菌种质量的鉴别、检测与判断 
　（九）菌种生产时间的安排 
　（十）双孢蘑菇菌种质量标准 
　（十一）双孢蘑菇菌种的保藏 
五、双孢蘑菇生产设施建造技术与标准 
　（一）栽培场地的要求 
　（二）专用出菇塑料大棚及中小拱棚结构与建造 
　（三）民房或仓库改造菇房 
　（四）半地下式菇房 
　（五）专用菇房建造 
　（六）标准厂房建造 
　（七）栽培场地的消毒 
六、双孢蘑菇生产设备选型与应用 
　（一）原材料加工设备 
　（二）培养料翻堆设备 
　（三）装袋机 
　（四）蒸汽发生设备 
　（五）喷水设备 
　（六）环境控制设备 
　（七）采菇设备与装备 
　（八）包装设备与装备 
　（九）产品保鲜设备与装备 
　（十）物流运输设备 
七、双孢蘑菇栽培时期的确定 
　（一）根据品种特性 
　（二）根据生产目的 
　（三）根据生产条件 
　（四）根据生产区域 
八、双孢蘑菇栽培培养料精准化制作技术 
　（一）栽培原料的选择 
　（二）培养料配方 
　（三）栽培原料的准备 
　（四）培养料建堆发酵 
　（五）室外一次发酵　（前发酵）和室内二次发酵　（后发酵）结束后培养料的比较 
九、双孢蘑菇播种的精准化管理技术 
　（一）播种前的准备工作 
　（二）选用菌种的要求 
　（三）播种期的确定 
　（四）播种方法 
　（五）播种后常见问题及处理措施 
十、双孢蘑菇菌丝培养期精准化管理技术 
　（一）温度调控 
　（二）环境湿度调控 
　（三）光线调控 
　（四）及时补种 
　（五）通风调控 
　（六）菌丝生长观测 
　（七）发菌期六防 
十一、双孢蘑菇覆土材料的选择与制备技术 
　（一）覆土的作用 
　（二）覆土材料的选择 
　（三）覆土材料制备 
　（四）覆土时期 
　（五）覆土方法 
　（六）覆土管理 
　（七）覆土发菌期间易出现的问题 
十二、双孢蘑菇出菇期精准化管理技术 
　（一）双孢蘑菇子实体分化的条件 
　（二）菇蕾形成期精准化管理 
　（三）幼菇期精准化管理 
　（四）菇体发育期精准化管理 
　（五）商品菇形成期精准化管理 
　（六）优质菇培育技术 
　（七）双孢蘑菇第一茬菇采收后精准化管理 
　（八）双孢蘑菇后茬菇管理 
　（九）畸形菇的类型与防止方法 
十三、双孢蘑菇采菇时期与采菇技术 
　（一）双孢蘑菇商品菇标准 
　（二）双孢蘑菇采收时期 
　（三）双孢蘑菇采收技术 
十四、双孢蘑菇鲜菇包装、保鲜、贮藏与物流技术 
　（一）双孢蘑菇鲜菇的包装 
　（二）双孢蘑菇鲜菇保鲜 
　（三）双孢蘑菇鲜菇贮藏技术 
　（四）双孢蘑菇物流与长距离运输 
十五、双孢蘑菇产品简单加工技术 
　（一）干制加工 
　（二）盐渍 
　（三）罐头加工 
　（四）双孢蘑菇速冻技术 
十六、双孢蘑菇病虫害防控技术 
　（一）菌丝生长期病害的防控 
　（二）子实体生长期病害的防控 
　（三）常见虫害及防控 
参考文献

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