内容简介
《美国食品化学品法典》是许多国际权威机构用于鉴定食品化学品等级的重要依据, 是国际上最重要的食品化学品检测参考书之一。本书为FCC的中文版首次翻译出版,收录了1100多种食品成分的鉴定、检测和分析方法。
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作者:美国药典委员会 编出版社:化学工业出版社出版时间:2014年01月
- 版 次:1
- 页 数:1126
- 字 数:3342000
- 印刷时间:2014年01月01日
- 开 本:大16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:盒装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787122186270