快乐厨房6--我爱家常素食

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2014年03月01日
• 开 本：12k
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787530460979
• 丛书名：快乐厨房

作者:慈实出版社:北京科学技术出版社出版时间:2014年03月 

编辑推荐

　　新浪美食博主慈实为您奉上变化无穷的家常素食。 1000万人次尝试，真好吃。1000张步骤图，一看就会，详图细步助你做好家常素食。 

作者简介

　　上海人，命运安排2000年3月学佛，4月份吃素，2003年出家，2006年7月份在江西宝峰寺受具足戒，曾是江西庐山东林寺堂主兼典座，因缘促成于2012年清明节还俗。不管期间人生的角色有怎样的转变，热衷推广素食的初心从未退转（改变）。

目　　录

Part1 凉拌
007 韩式泡菜青瓜杯
008 韩国泡菜
010 话梅紫甘蓝醋渍藕片
011 话梅桂圆冰糖糯米藕
012 生吃山药细丝卷
013 西兰花甜椒橄榄沙拉
014 黄金玉米田园沙拉
016 番茄黄瓜沙拉
Part2 炖炒
018 杭嘉湖小炒
020 裙带菜炒冬瓜
021 甜豆炒白果
022 荠菜炒年糕Part1 凉拌<br> 007 韩式泡菜青瓜杯<br> 008 韩国泡菜<br> 010 话梅紫甘蓝醋渍藕片<br> 011 话梅桂圆冰糖糯米藕<br> 012 生吃山药细丝卷<br> 013 西兰花甜椒橄榄沙拉<br> 014 黄金玉米田园沙拉<br> 016 番茄黄瓜沙拉<br> Part2 炖炒<br> 018 杭嘉湖小炒<br> 020 裙带菜炒冬瓜<br> 021 甜豆炒白果<br> 022 荠菜炒年糕<br> 023 乌塌菜炒冬笋<br> 024 乌塌菜冬笋炒年糕<br> 025 韩国泡菜炒年糕<br> 026 乌塌菜冬笋炒年糕<br> 027 翡翠油焖笋<br> 028 干煸四季豆<br> 029 上海本帮红烧小土豆<br> 031 麻婆茄子<br> 032 红咖喱卷心菜炖土豆<br> 033 花生米海带烧萝卜<br> 034 荠菜百页包<br> 036 新派四喜烤麸<br> 038 沙嗲酱<br> 040 罗勒青酱拌土豆块<br> Part3 豆制品<br> 042 豆腐酿青瓜<br> 044 金刚沙豆腐<br> 045 味噌蕨菜炖豆腐<br> 047 臭豆腐春卷<br> 048 辣椒炒豆皮<br> 050 豉椒蒸千叶豆腐<br> 053 雪莲子松茸烩豆腐<br> 055 芝士豆腐番茄沙拉<br> Part4 菌菇<br> 057 芦笋奶油酱汁佐牛肝菌<br> 058 松茸天妇罗<br> 060 菌皇酱<br> 061 罗勒松茸片<br> 062 菠萝咕噜猴头菇<br> 063 素XO酱炒杏鲍菇<br> 064 水煮笋片猴头菇<br> 066 石锅三杯杏鲍菇<br> 067 味鲜酱扒蘑菇菠菜<br> 069 黑麦汁溜白灵菇片<br> 070 芝士??群英菌菇会<br> 072 黄耳白果炒西葫芦<br> 073 马兰头炒蘑菇竹笋<br> 075 红烧冬瓜配干煎松茸<br> 077 香煎杏鲍菇佐西兰花浓汁<br> 079 鸡枞菌沙拉淋芥末籽油酱<br> Part5 素肉<br> 081 芥末麻香黄瓜配白切<br> 082 西兰花素鹅肝酱冻<br> 084 素鱼拌马兰头<br> 085 玉米秋葵炒素牛肉粒<br> 086 干煸素牛肉丝<br> 088 糖醋素小排骨<br> 090 麻辣水煮素鱼<br> 091 白萝卜丝烧素带鱼<br> 093 烤香辣素鱼<br> 094 素炒蟹粉<br> 095 素蟹粉炒素鱼翅<br> 096 紫苏脆香素鱼<br> 097 素熏鱼<br> 098 烤酸辣素鱼粒佐土豆泥<br> 100 松茸素鳕鱼卷佐素鱼香茄子<br> 102 印尼斑兰素虾<br> Part6 汤羹<br> 104 素鱼翅芦笋浓汤<br> 105 荠菜笋片羹<br> 106 素冬荫功汤<br> 108 薏仁玉米炖冬瓜<br> 109 木瓜山药玉米汤<br> 110 鲜毛豆浓汤<br> 111 花生米海带炖萝卜汤<br> 112 红枣花生山药煲莲藕<br> 113 新鲜竹荪裙煲西洋菜山药<br> 114 素翅扣冬瓜配南瓜浓汤<br> 117 雪莲子素翅南瓜羹<br> 118 芦笋奶油南瓜浓汤配煎松茸<br> Part7 甜品<br> 120 葡萄汁蜜梨<br> 121 蓝莓芝士百合派<br> 122 红豆冰糖糯米藕<br> 123 椰浆鸡头米糖水<br> 124 木瓜雪莲子银耳糖水<br> 125 百合芒果蓝莓雪淇冰<br> 127 素鸡脯配松茸高汤冰沙<br> 128 炸芒果素虾配蓝莓酸奶汁<br> Part8 主食<br> 130 蜜汁番茄草莓面包片<br> 131 芦笋炖饭<br> 132 果珍双泥春卷<br> 134 西葫芦三丝春卷<br> 135 芝麻豆苗糯米饼<br> 136 豆包荞麦面<br> 138 抹茶荠菜冬瓜汤圆<br> 140 芝士??炒饭番茄盅<br> 142 松茸比萨<br> 144 松茸素牛肉比萨<br> 146 意大利土豆泥开胃小点<br> <br>

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother/201401/24_0/20140124174848941.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother/201401/24_0/20140124174849942.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother/201401/24_0/20140124174849943.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother/201401/24_0/20140124174849944.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img35.ddimg.cn/imgother/201401/24_0/20140124174850945.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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