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产品特色

编辑推荐

当孩子长大，难忘的是儿时妈妈做的饭，眷恋的是妈妈的味道！

《宝宝辅食轻松做》文怡精选71道营养辅食，分享并教会你如何为家里的“小怪兽”准备营养又好吃的辅食。

书中的辅食图片精致诱人，有的色彩鲜艳，有的造型呆萌，加上清晰的操作图片，即使是新手妈妈，也可以轻松学会如何制作出健康可靠、营养丰富、让宝宝吃了还想要的辅食。

内容简介

《宝宝辅食轻松做》是一本继文怡《怀孕就要好好吃》和《月子更要好好吃》的系列书，也是文怡自生宝宝之后重磅推出的一本结合自身经验及健康饮食的辅食食谱。
这本书分段式地推荐了6个月至2岁的宝宝可以食用哪些健康辅食，并对每一种辅食的制作方法做了简介明了的介绍。

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作者简介

文怡
美食畅销书作家，微博粉丝470 多万，微信公众号“文怡家常菜”掌门，卡通人物“文
大美丽”的母后。
画画儿、写字儿、做饭、讲课、玩儿微博、写微信，设计得了产品，卖得了东西，但，生活中最重要的“职业”，是一个3 岁多“怪兽”的妈。

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目　　录

Part 1
初次品尝，我的手艺你还满意吗（6—7个月泥糊状辅食）
红薯紫薯山药泥
胡萝卜娃娃菜苹果泥
蓝莓山药泥
南瓜土豆泥米粉
苹果牛油果泥
西蓝花泥
小油菜西红柿泥

Part 2
不知不觉长大了，来点儿新的变化吧（8—9个月小颗粒辅食）
白萝卜羊排汤面

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Part 1
初次品尝，我的手艺你还满意吗（6—7个月泥糊状辅食）
红薯紫薯山药泥
胡萝卜娃娃菜苹果泥
蓝莓山药泥
南瓜土豆泥米粉
苹果牛油果泥
西蓝花泥
小油菜西红柿泥
 
Part 2
不知不觉长大了，来点儿新的变化吧（8—9个月小颗粒辅食）
白萝卜羊排汤面
菠菜蛋黄小米粥
海苔芹菜鳕鱼粥
胡萝卜彩椒猪肝泥
鸡肉泥
鸡肉松
坚果调味粉
三文鱼肉松
西红柿蛋黄面
小米粥
 
Part 3
既是妈妈，又升级为万人迷小厨娘（10—12个月大颗粒辅食）
宝宝版罗宋汤
北极虾鸡蛋羹
鸡汤娃娃菜小面条
三文鱼豆腐丸子
生菜鲜虾面线
肉末蔬菜面絮汤
五谷蔬菜粥
虾仁香菇豆腐羹
紫薯馒头
 
Part 4
饭量变大了，嘴也变刁了（12个月—2岁辅食）
宝宝拌饭料
宝宝凉面
宝宝手指饼干
宝宝意面
彩椒杏鲍菇
胡萝卜面
菠菜面
红烧鸡肉小丸子
蛋黄小饼干
鸡蛋饼
干贝烩丝瓜
骨汤肉碎蔬菜面
海苔米饭卷
蔬菜海鲜焖饭
茭白胡萝卜丝
黄金米饼
鸡肉鸡汤蘑菇炖饭
自制鱼丸
咖喱鱼丸
鱼丸汤
熊猫豆沙包
牛肉米饼
芹菜香菇鸡肉奶酪饭
什锦素包
清炒空心菜
蔬菜汤鸡蛋小面条
酸奶小蛋糕
娃娃菜虾滑汤
五彩奶酪饭团
五彩什锦炒豆腐
西红柿炒西葫芦丝
西红柿土豆茄子炒肉丁
西红柿土豆小面片
西葫芦番茄鸡蛋饭
西葫芦牛肉小馅饼
鲜虾小馄饨
香菇炒荷兰豆丝
小白菜鲜虾猪肉小饺子
小花卷
鳕鱼南瓜奶酪糊
 
Part 5
宝宝的成长需要营养搭配（汤和饮料）
鸡汤
莲藕瘦肉汤
宝宝蔬菜高汤
猪骨高汤
雪梨莲藕汤
 
Part 6
附录
单品
辅食的不同状态
 
 
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前　　言

自打“升职”当了妈，不知你变了没有？是不是以前老公一天不洗澡，你都嫌弃得不行，但却能抱着自己孩子，闻闻小脚丫儿，亲亲小屁屁，且一天数次？
我记得，在我刚生完孩子的那段时间，光看他熟睡中的脸，就能盯着看上一个钟头不带走神儿的。
粗枝大叶的我，30 多年来说话都嘎嘣利落脆的，但是一面对孩子，一开嗓儿，就是柔声细语，听得周围的人一身鸡皮疙瘩，但自己却从来意识不到。
一直觉得，这世界上没有任何东西，能让一个女人产生180 度全方位的改变，除了——她的孩子。
“懒女人”变勤快妈，“弱女人”变钢铁侠，“暴脾气”在日复一日养孩子的过程中，一准儿被磨得完完的，慈母形象的塑造指日可待。
我不知道有多少曾“十指不沾阳春水”的你，现在正拿着这本辅食书认真翻阅，摩拳擦掌地准备给宝宝当“御厨”呢。
从孩子吧唧吧唧张着小嘴儿，开始展开对食物向往的那一刻开始，我知道他要进入一个全新的、真正的世界了。我甚至在喂他第一口辅食时，玻璃心儿地流下了几滴眼泪。因为我觉得，他就算离开我，也能活着了，另一方面，我觉得他没有我，也能活着了。

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自打“升职”当了妈，不知你变了没有？是不是以前老公一天不洗澡，你都嫌弃得不行，但却能抱着自己孩子，闻闻小脚丫儿，亲亲小屁屁，且一天数次？
我记得，在我刚生完孩子的那段时间，光看他熟睡中的脸，就能盯着看上一个钟头不带走神儿的。
粗枝大叶的我，30 多年来说话都嘎嘣利落脆的，但是一面对孩子，一开嗓儿，就是柔声细语，听得周围的人一身鸡皮疙瘩，但自己却从来意识不到。
一直觉得，这世界上没有任何东西，能让一个女人产生180 度全方位的改变，除了——她的孩子。
“懒女人”变勤快妈，“弱女人”变钢铁侠，“暴脾气”在日复一日养孩子的过程中，一准儿被磨得完完的，慈母形象的塑造指日可待。
我不知道有多少曾“十指不沾阳春水”的你，现在正拿着这本辅食书认真翻阅，摩拳擦掌地准备给宝宝当“御厨”呢。
从孩子吧唧吧唧张着小嘴儿，开始展开对食物向往的那一刻开始，我知道他要进入一个全新的、真正的世界了。我甚至在喂他第一口辅食时，玻璃心儿地流下了几滴眼泪。因为我觉得，他就算离开我，也能活着了，另一方面，我觉得他没有我，也能活着了。
多么拗口的话，多么矫情的妈啊。
 
 
吃辅食开始的那一天，妈妈的母爱就多了一个“渠道”融进宝宝的日常里。
给孩子吃啥不容易过敏？咋做能让营养更全面？时间紧张，怎么能快速地做辅食？甚至给宝宝吃什么东西，屎拉得才好，都是一个妈妈的必修课。
小家伙儿一天天长大，“口粮”也越来越丰富，但新手妈妈们千万别急，因为辅食这东西——真的很简单！本来，它也不应该太复杂。
即使你以前从没进过厨房，什么都不会做，也别发愁，只要当了妈，一旦宝宝要张嘴吃饭了，妈妈都有一股神秘力量的加持，绝对能让自己胜任“大鸟衔食”的重任。
简单、方便、省力、营养、好吃，是我当年给娃做辅食时，最简单的诉求，如果你也是这么想的，那我们可能不谋而合了。
这本书，和我以往的菜谱都不太一样，制作上虽然很简单，都是些泥啊，糊啊，汤啊什么的，但却是我心思花得很多的一本。我的儿子，是这本书的“全程实验狗”。如今他已经3 岁了，身体健康，能吃能喝，不挑食，这对我来说，真的很好。
我总说我是一个乐观的悲观主义者，我不愿意给他花太多时间做太花哨的、太精致的一日三餐，但我会买我能力范围内最好的食材，简单的加工，尽量做到原汁原味。
我希望他在饮食生活里收获健康，少一些挑剔。有一天，他可能会离开我，也许拎着行李去远方读书，也许背井离乡去外面打工，也许他未来的太太不感兴趣于厨艺，甚至如果万一万一赶上饥荒或战争，他都可以迅速适应环境，好好地活下去。
怎么说着说着，就伤感起来了呢？好吧，我就是这么矫情。
这本书，只想跟新妈妈们分享一些省时省力的简单辅食。生活节奏如此之快的现在，我觉得简单很重要，因为带孩子真的很辛苦，所以，妈妈们，咱们轻松上路吧。
如果说还有什么私心的话，那么就是这本书，记录了我儿子从“无齿之徒”到“上蹿下跳”那段岁月的吃食儿，等他大了，等我老了，是我的一个美好回忆吧。
它，是我养育孩子的一本纪念册，或许也是你母爱的接力棒。新妈妈们，加油吧，祝福我们的孩子都能健康、平安、快乐地长大！
肉包儿妈妈</div>
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在线试读部分章节

红薯紫薯山药泥

用料：
红薯1个
紫薯1个
山药1段

做法：
1 山药、红薯、紫薯分别洗净去皮，切成1cm 厚的片。
2 把切好的红薯、紫薯、山药放入蒸锅中。
3 盖上锅盖，大火烧开上汽后改中小火蒸10分钟，打开用筷子分别扎一下，能轻松扎透就表明蒸好了。
4 蒸好的红薯、紫薯、山药分别碾压成泥即可。

红薯、紫薯、山药泥在宝宝6 个月以后就可以开始吃。这道菜做法简单，蒸熟碾碎即可，口感也很好。开始尝试的时候，可以先尝试单一的品种，比如先红薯，后紫薯，然后再吃山药，和米粉拌在一起给宝宝吃。
等宝宝大一点儿，可以把三种泥做成花型给宝宝当小加餐吃，好看又很健康。

胡萝卜娃娃菜苹果泥

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红薯紫薯山药泥
 
用料：
红薯1个
紫薯1个
山药1段
 
做法：
1 山药、红薯、紫薯分别洗净去皮，切成1cm 厚的片。
2 把切好的红薯、紫薯、山药放入蒸锅中。
3 盖上锅盖，大火烧开上汽后改中小火蒸10分钟，打开用筷子分别扎一下，能轻松扎透就表明蒸好了。
4 蒸好的红薯、紫薯、山药分别碾压成泥即可。
 
红薯、紫薯、山药泥在宝宝6 个月以后就可以开始吃。这道菜做法简单，蒸熟碾碎即可，口感也很好。开始尝试的时候，可以先尝试单一的品种，比如先红薯，后紫薯，然后再吃山药，和米粉拌在一起给宝宝吃。
等宝宝大一点儿，可以把三种泥做成花型给宝宝当小加餐吃，好看又很健康。
 
胡萝卜娃娃菜苹果泥
 
用料：
娃娃菜1棵
胡萝卜1根
花牛苹果1个
 
做法：
1 娃娃菜冲洗一下，用淡盐水或者小苏打水浸泡一会儿后捞出来冲干净；胡萝卜去皮切片，苹果去皮切小块。
2 锅中烧水，水开后放入胡萝卜，煮5 分钟后放入娃娃菜，再煮2 分钟左右，煮到胡萝卜和娃娃菜都变软后，捞出沥干水分。
3 把胡萝卜、娃娃菜、苹果混合在一起打成泥即可。
4 留出给宝宝吃的部分，剩下的可以装到冰格里冷冻保存。
 
这个混合泥6 个月以上的宝宝就可以吃，不过要先尝试单一口味的泥，如果宝宝把这几种单一食材都试过了且没有过敏现象，就可以尝试这种混合泥了。
这个菜泥的组合口感清甜，一般宝宝都会喜欢吃。而且加了苹果和娃娃菜，可以适当调理肠胃。如果宝宝这几天臭臭不太好，或者好几天没便便了，可以试试这个泥哟。
苹果我用的是口感比较面甜的花牛苹果，你也可以变换品种，比如蛇果、红富士，或者有点酸甜口儿的黄元帅，选宝宝平时常吃的也是可以的。
如果你家有辅食机，可以直接用辅食机做，我做的时候是把生苹果直接打成泥，虽然会有些氧化，但是我觉得味道会比熟了再打好吃一点儿。
根据你家料理机或者料理棒的功率来选择食材切块的大小，如果不好打，可以在煮好之后用刀切小了再打碎，但是不要先切再煮，那样营养会流失比较多。不管用什么机器，食材做少了都不好打碎，所以宝宝一次吃不了的部分，我们可以冷冻保存，但是最好在一个星期之内吃完。
 
蓝莓山药泥
 
 
用料：
蓝莓20 颗
山药1小段
 
做法：
1 蓝莓洗净，用淡盐水浸泡一会儿。戴手套将山药去皮，切薄片。
2 切好的山药放入蒸锅中，蒸15—20分钟。蒸到山药熟软，拿筷子能轻松扎透。
3 蒸熟的山药用研磨碗碾成泥。
4 浸泡过的蓝莓用清水冲洗干净，沥干水分，在筛网上研磨并过滤。
5 过滤出的蓝莓泥和山药泥混合均匀就可以给宝宝吃了。
 
这个泥7个月以上的宝宝就可以吃，直接吃或者和米粉拌在一起吃都行。
蓝莓最好带皮一起给宝宝碾碎，这样营养更全面，但是小宝宝吃的时候最好过滤一下。
直接把蓝莓碾碎给宝宝吃也行，但是有些小宝宝可能接受不了这个味道，加点山药泥或者雪梨泥可以中和一下。</div>
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