川莱馆—家常川莱300例

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版次：1
页数：178
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开本：
纸张：
包装：平装
是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787543917378
作者:蒋维利编出版社:上海科学技术文献出版社出版时间:2001年07月

内容简介

本书详细介绍了川菜各种味型的风味特点以及野味、海河鲜、家畜、家禽、豆腐、蔬菜等 300余种菜肴的制作方法。全书文字简炼易懂。