内容简介
在人类历史的长河中,中华民族的祖先用劳动和智慧创造了光辉灿烂的文化。中国的传统文化是中华民族人文精神的积淀,是我们的民族之根、民族之魂。中华传统文化博大精深,具有长久的生命力。时至今日,我们依然可以从中汲取智慧和精神力量。
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作者:黄耀华 编写出版社:黄山书社出版时间:2012年07月
- 版 次:1
- 页 数:186
- 字 数:200000
- 印刷时间:2012年07月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787546124582
- 丛书名:中华传统文化经典
在人类历史的长河中,中华民族的祖先用劳动和智慧创造了光辉灿烂的文化。中国的传统文化是中华民族人文精神的积淀,是我们的民族之根、民族之魂。中华传统文化博大精深,具有长久的生命力。时至今日,我们依然可以从中汲取智慧和精神力量。
第一章 中国饮食文化概述
饮食文化的基本状况
中国饮食文化的演变
中国饮食思想
第二章 饮食习俗和礼仪
传统节日食俗
人生仪礼食俗
少数民族食俗
饮食礼仪
第三章 传统烹调方法
烹调技法
主要的烹饪刀法
第四章 中国主要菜系漫谈
第五章 中国茶文化和酒文化
第六章 名人与名吃