果蔬实用宝典

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2008年10月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787538439472
作者:健康生活图书编委会 编著出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2008年10月 
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内容简介
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作者简介
何荣显,毕业于吉林师范大学中文系,现任长春市名厨协会主席、中国餐饮文化文化大师、中国餐饮文化师一级评委,吉林大学经济学院兼职教授,吉林电视台《养生堂》名誉顾问。是吉林省烹饪技术教育的开创者,从事烹饪理论研究和教学实践40余年,并对中医学、中药学、养生学、食
目  录
萝卜——不能没有你
胡萝卜——食品中的黄金法则
卷心菜——蔬菜中的“A”级
苦瓜——药食皆宜的“君子菜”
红薯——土人参
芋头——木头木脑的食药哨兵
西红柿——蔬菜中的水果
辣椒——温暖您的心
油菜——绿油油的情怀
花菜——尽享营养,尽享健康
芹菜——厨房里的医生
菠菜——营养脑黄金
土豆——地下苹果
南瓜——可菜可粮的大“灯笼”
在线试读部分章节
  萝卜——不能没有你
  据说当年明朝的建文帝云游滇南时,路过通海县的西山,又饥又渴,就顺手从地里拔了一个萝卜削了皮吃,可是不小心却划破了手,血染红了萝卜。这时萝卜地的主人走过来责问他为什么偷吃萝卜。建文帝说,你的萝卜是什么颜色的?主人说是白色的。建文帝说,我吃的可是红色的。主人一听非常惊奇,到地里一看,结果萝卜全都变成紫红色了。于是通海西山的紫萝卜从此便得名,还成了当地的特产。
  ……
书摘插画
插图

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