南北美食1388

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2010年02月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787538162172
• 丛书名：家常菜天天做

作者:名师文化生活编委会 主编出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2010年02月 

内容简介

《南北美食1388》紧抓家庭饮食的动脉，精选南北家常美食1000道，全书根据家常食物的类型进行分类，把菜品分为豆畜肉、禽肉、水产、豆蛋类、蔬果、主食小吃类六个部分，并从实用入手体贴地加入了与之相关的营养知识和烹饪窍门，让您的家常菜也能吃出味道、吃出健康、吃出花样。

作者简介

名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由资深的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的500样营养配餐

目　　录

第一章 可口畜肉篇
蒜泥白肉
梅香蒸肉
湘味红烧肉
京酱肉丝
尖椒削骨肉
香菜爆里脊
蚂蚁上树
糖醋肉段
荷包里脊
莴笋白肉
黄花枸杞肉饼
子姜炒肉丝
豆香肉卷第一章 可口畜肉篇<br> 蒜泥白肉<br> 梅香蒸肉<br> 湘味红烧肉<br> 京酱肉丝<br> 尖椒削骨肉<br> 香菜爆里脊<br> 蚂蚁上树<br> 糖醋肉段<br> 荷包里脊<br> 莴笋白肉<br> 黄花枸杞肉饼<br> 子姜炒肉丝<br> 豆香肉卷<br> 双色香炒肉<br> 香辣小炒肉<br> 炸肉串<br> 蚝油白菜肉丝<br> 铁板回锅肉<br> 木耳炒肉<br> 肉烩火腿冬瓜卷<br> 回锅肉<br> 红椒酿肉<br> 黄瓜爆肉丁<br> 葱爆肉片<br> 苘蒿肉丝<br> 蚝油肉片焖茄子<br> 青蒜炒五花肉<br> 什锦肉丁<br> 香炸里脊串<br> 京味酱爆肉<br> 鲍汁猪肉酿银萝<br> 桂花猪肉<br> 鱼香肉片<br> 香麻蛋肉卷<br> 鲜酱肉丝<br> 菜花炒肉片<br> 泡菜炒肉末<br> 苦瓜烧肉<br> 甜椒肉丝<br> 咸蛋蒸肉饼<br> 云南小瓜炒肉<br> 茭香肉丝<br> 水煮肉片<br> 青椒炒肉丝<br> 黄瓜熘丸子<br> 黄瓜酿肉<br> 金钱肉<br> 菱角烧肉<br> 芥蓝香肠<br> 洋葱叉烧<br> 豆角炖肉<br> 红烧猪尾<br> 茼蒿炒腊肉<br> 干豆角炒腊肉<br> 苦瓜炒腊肉<br> 藜蒿炒腊肉<br> 蒜薹腊肉<br> 烟笋腊肉<br> 莴笋腊肉<br> 湘味小排<br> 椒盐猪排<br> 豉椒蒸腊肉<br> 竹筒粉蒸排骨<br> 芳香排骨<br> 双色烧排骨<br> 莲藕木耳焖排骨<br> 闽醉排骨<br> 洋葱猪排<br> 鲜茄生炒骨<br> 板栗烧排骨<br> 糯香排骨<br> 葱烧猪蹄<br> 木瓜煲猪脚<br> 花生大枣炖猪蹄<br> 酱猪蹄<br> 红腰豆焖猪手<br> 糖醋排骨<br> 红枣煨肘<br> 豆豉辣椒炒油渣<br> 雪梨肘棒<br> 火腿炖肘子<br> 三色爆肚片<br> 浇汁四喜丸<br> 芝麻肉丸<br> 红烧狮子头<br> 油爆肚尖<br> 莲子拌猪肚<br> 桂花猪肚<br> 香辣肚丝<br> 韭香猪血<br> 熘肝尖<br> 香辣捞猪血<br> 小白菜浸猪红<br> 鱼香肝片<br> 苦瓜炒猪肝<br> 韭香猪肝<br> 绿菠猪肝<br> 三色炒肝片<br> 油菜拌猪肝<br> 油爆肝尖<br> 酸甜猪肝<br> 椒麻猪肝<br> 双椒爆腰花<br> 西红柿炒猪肝<br> 猪肝丸子<br> ……<br>第二章 飘香禽肉篇<br>第三章 鲜味水产篇<br>第四章 营养豆蛋篇<br>第五章 七色蔬果篇<br>第六章 喷香主食篇

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother1/44/5/20812616_345473.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother1/44/5/20812616_345474.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother1/44/5/20812616_345475.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother1/44/5/20812616_345476.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img36.ddimg.cn/imgother1/44/5/20812616_345477.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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