葡萄无公害栽培

葡萄为我国主要的水果之一。据史料记载，我国栽培葡萄已有1000多年的历史。葡萄品种、种类繁多，分布广。葡萄果是鲜美的夏令果品，营养丰富，深受人们的喜爱。葡萄果实还可加工成葡萄干、葡萄酒和罐头等，很受国内外市场的欢迎。
近几年，南方葡萄生产的面积不断扩大，产量有了很大的提高。然而，南方高温高湿的气候造成病害增加、品质不高等问题，也给无公害葡萄生产和发展带来一些困难。为了满足南方葡萄生产的需求，普及无公害葡萄栽培的新技术，克服南方葡萄生产存在的问题，笔者搜集了国内外有关葡萄生产和科研应用的资料，结合多年的教学、科研和生产技术指导的经验，编写成这本书。
本书立足于葡萄的无公害栽培，介绍了优良品种的选择、果园建立与育苗技术、土肥水管理、树体管理、设施栽培、病虫害防治、采收与采后处理等方面的内容，力求技术先进、方法实用。
在编写过程中，得到了有关方面的热情支持和帮助，不少专家提供了宝贵的资料，在此表示深切的谢意。由于水平有限，书中缺点错误在所难免，敬请读者批评指正。