省时快手、中西皆宜的烤箱料理,其实真的很简单。无论你是准备迈出烤箱烹饪的*步,还是将要挑战烤箱料理新高度,这本书都会帮你做好准备。
·食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。
·现已出版18本特集书,全国同期热售。
《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》
《食帖02:只为喝杯好咖啡》
当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品 > 食帖18:真的,烤箱什么都能做
作者:林江 主编出版社:中信出版社出版时间:2017年06月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2017年06月06日
- 开 本:16开
- 纸 张:纯质纸
- 包 装:平装-胶订
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787508675855
·《真的,烤箱什么都能做》,是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第18本书,也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉,从一人食到小聚会,有了烤箱,你会发现料理其实很简单。无论你是准备迈出烤箱烹饪的*步,还是将要挑战烤箱料理新高度,这本书都会帮你做好准备。
·超全烤箱实用指南,集合中西皆宜的烤箱料理,带你发现烤箱的真正潜力,开启健康清洁、省时快手的厨房生活新方式!
·“烤箱能满足我对食物的全部需求:脆脆的口感,诱人的焦香,食材的原味。”——德国食谱作家Meike Peters
·这本书里包含50道烤箱料理食谱 / 30种烤箱烹饪工具图鉴 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省时快手 / 健康低脂 / 清洁无烟 / 中西皆宜
「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号,更非杂志,他们探讨的主题,也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点,与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接,展现不同的生活样本,及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今,他们传达的信念从未改变:You are what you eat,你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。
在一个变革的时代里,他们努力与志趣相投的人相连接,一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者,通常具有多元的价值观和开放的心态,善于捕察生活中的细腻情感,对内容之美有敏锐的感受力。“透过烤箱的玻璃门,你看得到蛋糕膨起、根茎蔬菜起皱褶变焦褐、金黄的烤鸡皮底下汁水流窜……凑上耳朵,或许还听得到油脂在高温下渗出的滋滋声响;即使你远远坐在隔壁房间打计算机,也绝对逃不掉烤箱里冒出来的阵阵香气。久而久之,你光是闻香就知道,肉烤得差不多了、饼干可以出炉了。”——作家庄祖宜
“对我来说,烤箱料理一点也不麻烦。其实就是将食材全部放在烤盘里,不需要其他过多的操作了。在菜肴进烤箱烘烤的时间里,你可以洗个澡,照顾孩子或者做其他事,而完全不用担心炉子上在烧什么菜。”——日本料理人滨田美里
“从工作到三餐,我的每一天都离不开烤箱。”——意大利面包职人Maurizio Leo