新编饮食宜忌与实用搭配一本全:2011年全新第2版

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  • 版 次:2
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2011年10月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787508060743
作者:宿春君,赵广娜出版社:华夏出版社出版时间:2011年10月 
编辑推荐

  2000种食材相宜相克规律。
  580例经典营养美味佳肴。
  60种常见病症食疗方法。
  9类体质食补调养方案。
  馈赠《常见食材相克与相宜》挂图。

 
内容简介

  本书主要介绍了食物相宜相克的天然规律,以及各种食材的实用搭配范例,是一本内容丰富、性价比较高的家庭饮食搭配速查宝典。具体内容包括:2000种常见食材的搭配宜忌、580例经典营养家常菜、60种常见病症的食疗方法、32个四季饮食养生诀窍,以及9种体质人群的饮食调养方案等。
  

目  录
第一篇 常见食材饮食宜忌与实用搭配
 第 1章 蔬菜类饮食宜忌与实用搭配
 第 2章 肉禽类饮食宜忌与实用搭配
 第 3 章水产类饮食宜忌与实用搭配
 第 4 章杂粮类饮食宜忌与实用搭配
 第 5 章蛋奶类饮食宜忌与实用搭配
 第 6 章水果类饮食宜忌与实用搭配
 第 7 章 干果类饮食宜忌与实用搭配
 第 8 章饮品类饮食宜忌与实用搭配
 第 9 章 调料类饮食宜忌与实用搭配
 第 10 章 药食类饮食宜忌与实用搭配
第二篇 四季饮食宜忌与实用搭配
 第 1 章春季饮食宜忌与实用搭配
  夏季饮食宜忌与实用搭配
前  言
吃对食物浑身是劲,吃错食物浑身是病!
饮食养生,又称食养或食补,是指利用饮食来保养身体、增强体质和保持健康。正如“水能载舟,亦能覆舟”的道理,饮食既能带给我们健康,也能诱发一些疾病。如何在饮食方面扬长避短,让饮食更好地为我们的健康服务,这就涉及到历来被人们重视的饮食宜忌问题。
很多人吃饭时只注重口味,而忽略饮食是否科学,食用一些不应该搭配在一起的食物,直接影响了食物中营养素的消化吸收,降低了食物的营养价值;有一些食物搭配后其性相克,食后会给人体带来健康隐患;有些食物对某些疾病的康复无利,有的甚至会加重病情??每一种食物都有自己的“脾气”和“性格”。
因此,人们在日常生活中必须注意调和饮食的四性、五味,掌握常见食材的搭配宜忌,根据各人的年龄、体质、病症,以及四季天时、地理因素,有选择性地分析食物的宜与忌,使摄取的食物更易于被消化、吸收,这样才可以保证机体的营养需求,使五脏功能正常,气血充盛,对身体或疾病起到重要的保健或食疗功效。
食物有“性格”:食物的四性与五味

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