化工原理学习指导

全书共有九个章节,内容包括:流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发、蒸馏、吸收、萃取及干燥,每章包括基本理论和重要公式、例题解析及自测题三个部分。其中经典例题解析149题,自测题及习题104题,并附有参考答案。
本书可作为高等院校化工及相关专业教学参考书。对于从事化工生产、化工设计和科研人员，本书也有一定的参考价值。

第一章　流体流动
　　第一节　教学基本要求
本章主要讨论流体流动过程中的基本原理和流体在管内的流动规律，研究流体宏观运动规律，将流体视为由无数微团（质点）组成的、彼此无间隙的、完全充满所占空间的连续介质。具体地说，就是质量守恒定律、能量守恒定律、动量定理等自然科学三大定律在流体流动现象上的应用。这一章是本课程的基础，这是因为：
（1）许多单元操作都是在流体流动条件下进行的，因此，流体流动的基本规律是研究这些单元操作的重要基础。
（2）流体流动规律，与传热、传质的规律类似，在化工中称为“三传”（动量传递、热量传递、质量传递）。因此，掌握流体流动规律的方法和手段，对传热、传质的学习非常重要。
本章学习的基本要求为：
　　重点掌握：
（1）流体的主要物性（如密度、黏度等）数据的求取，压力的定义及表压、真空度、绝对压力的定义；流量、流速的定义；不同单位间的换算。
（2）流体静力学基本方程、连续性方程式及应用。
（3）各种形式的伯努利方程式，并能熟练地运用伯努利方程解题。
（4）雷诺数的表达式，流体的两种流动类型的判断方法。
（5）流体在管路中流动时流动阻力的计算（包括直管阻力和局部阻力），流体适宜流速的选择及管路直径的确定。
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