营养食疗 相宜相克

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2009年03月01日
  • 开 本:24开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787807057512
作者:陆伟瑛 编著出版社:成都时代出版社出版时间:2009年03月 
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你必须了解的300种日常食物,中西药物的宜忌搭配规则!
  五行相生相克是天地的定律,食物也有“生克”之说,“搭配得宜能益体,搭配失宜则成疾”。
  食物A+食物B=黄金搭档 食物C+食物B=有害毒药
  哪种搭配会更加有益?
  哪种搭配会削弱营养、减轻疗效,甚至产生新的毒素。
  ●食品安全健康是我们关注的话题之一,那么,你知道什么食物是相宜的,什么食物又是相克的吗?你知道哪些食物与药物同吃,会减弱疗效,甚至有毒吗?
  ●这是一本饮食健康的速查宝典,通过本书,你可以掌握到食物与食物、食物与药物的搭配宜忌,做到以食养身,以药疗疾;药食相融,功力相助,使其效力倍增,得到出乎意料的疗效。 
内容简介
有些食物之间存着相互抵抗、相互制约的关系,食物之间如果搭配不当,会降低营养物质的生物利用率,甚至引起中毒反应。我们必须知道在日常饮食中,常见食物之间的相宜相克关系,才能在安排膳食时趋利避害、合理配餐、物物相益,让营养得到充分发挥,避免食物相克,防止食物中毒。
中医学历来强调“药补不如食补”,并运用中药“四气五味”、 “性味归经”等理论来指导人们如何进行食疗。食物与药物搭配得宜,能增强药物的治疗功效,否则造成损失与伤害。
  其实在服用西药时同样也需要“忌口”。如果在服用一些药物时又吃了不适当的食品,不仅会使药效打折,还有可能产生其他不良反应。比如说,在服用维生素之后,吃了某些东西,有时会出现身体不适情况;而一些食物则会降低消炎类药品的效果,等等。
邀请知名营养师,现场讲解营养学基本知识,针对食物、药物的相宜相克。展开专业论述,解密其中的宜忌原理,让观众可以举一反三,掌握饮食科学搭配的秘诀。
目  录
第一章 食物与食物相宜
 ●菠菜——猪肝 鸡肉——栗子 山药——鸭肉
 ●醋——鲤鱼 萝卜一一豆腐 红薯——牛肉
 ●花生——烧酒 海带——豆腐 鸡蛋——韭菜
 ●猪肚——豆芽 泥鳅——豆腐 鸡肉——人参
 ●香菇——木瓜 木耳——海带 青椒——鳝鱼
 ●黄瓜——木耳 海带——排骨 青椒——苦瓜
 ●香菇——豆腐 冬瓜——鸡肉 猪肉——南瓜
 ●草莓——牛奶 鲫鱼——木耳 香干——虾肉
 ●冬瓜——海带 鸭肉——芋头 丝瓜——毛豆
 ●豆角——土豆 西兰花——鹌鹑肉 虾肉——芹菜
 ●白菜——鸭肉 大枣——核桃 白菜——鲤鱼
 ●猪肉——萝卜 松子——鸽肉 鸡肉——桔子
 ●鳕鱼——苹果 肉——青椒 桃子——酸牛奶
书摘插画
插图

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