新手系列--煮出一杯好咖啡(附光盘)

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2011年05月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787122101242
作者:陈健,双福 主编出版社:化学工业出版社出版时间:2011年05月 
内容简介

  咖啡的历史和文化,咖豆的成长,咖啡豆的选购、烘焙不口研磨,中煮好咖啡的基础
  和标准,咖啡品饮礼仪,冲煮咖啡的必备工具,咖啡壶的使用技巧,花式咖口非高手进阶,60款经典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作与品鉴……所有新手想了解的咖啡知识,本书一次精彩收录!
  新手必备咖啡工具书,慵懒的午后,亲自动手,煮一杯暖暖的咖啡吧。
  贴心赠送精美光盅,方便新手观摩使用。

目  录
Pant 1
一杯好咖啡,源于咖啡豆的传奇
 扑朔迷离——咖啡豆的历史
 峰回路转——咖啡豆的成长历程
 认识咖啡树
 认识咖啡豆
 咖啡豆的采摘
 咖啡的晒干
 咖啡豆的去壳
 咖啡豆的抛光
 咖啡豆的分级
Pant 2
一杯好咖啡,需要细致的准备
 欲善其事——蜞焙咖啡豆的独有风味

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