内容简介
餐饮服务既是一门特殊的技术,也是一门高超的艺术。但是,很多服务企业或其基层人员面对众多外来思想往往感觉无所适从,不知道该如何选择;或者选择之后,又常常不知道该如何将理论转化为实践。那么,相信本书会对大家有所帮助。本书在内容和书写语言上都强调简洁实用,并配以相应的案例或制度、表单、范本,让阅读的人一看就能明白,使其可以成为服务企业一线员工实际工作中的指导手册,不论是什么规模、什么档次、什么特色的餐饮企业及其服务员都可从中汲取到营养,掌握到实际服务技巧。 本书可作为一本管理、培训工具书。
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作者:尹刚 主编出版社:中国时代经济出版社出版时间:2008年06月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2008年06月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787802216754
- 丛书名:服务一线基层员工技能培训丛书