客房服务与管理

　　《客房服务与管理》：
　　一、客房计划卫生的项目
　　哪些项目可列为计划卫生项目以及计划卫生项目的多少，直接影响客房的清洁保养质量。计划卫生与日常清洁保养有所区别，计划卫生项目是定期的或周期性的清洁保养工作，而日常清洁保养项目必须每天完成，否则就难以达到饭店客房的基本清洁卫生质量要求。因此，计划卫生项目不宜过多，也不能与日常清洁保养项目有过多的交叉。
　　（一）房间部分
　　房间计划卫生项目一般包括：清洁冷热水壶、冰壶；墙纸去渍、除尘与修补；掸蛛网；清洁空调回风、出风口；地毯边角、床底等处吸尘；家具后侧除尘；清洗阳台、抹阳台门；翻床垫；洗涤毛毯、窗帘与床罩；地毯去渍及清洗；吸沙发及座椅浮尘；冰箱除霜；吸灯罩浮尘；清洁、消毒电话机；刷洗床头板；清洁垃圾桶；电视机上蜡；擦房号牌及房内铜制品；家具文件夹打蜡等。
　　（二）卫生间部分
　　卫生间计划卫生项目一般有：清洗出风口、换气扇；清洗灯箱；清洗恭桶水箱；刷洗浴缸下水口及活塞、浴帘；刷洗面盆下水口及活塞；刷洗卫生间四壁；洗刷卫生间地面；擦洗卫生间不锈钢制品；大理石台面上蜡等。
　　客房部管理人员须根据饭店设备设施的配备情况、清洁保养的要求和客房出租率等情况，确定客房计划卫生的周期。在日常卫生清洁过程中，为了科学、合理、有条不紊的将计划卫生安排和落实下去，最好的办法就是将计划卫生项目按清洁周期的长短进行分类，然后根据周期长短进行合理安排。
　　客房计划卫生项目较多，根据循环周期的不同，可分为短期、中期和长期计划卫生项目。
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