内容简介
本书讲述食品添加物兴起的原因、现代快餐文化的优缺点、各类添加物名词与作用，给日常健康饮食提出建议，教读者依个人体质选择食物，深入浅出剖析现代人所担心的转基因食品问题。
主要内容：“你应该知道的食物真相”“为什么要加食品添加剂”“食品加工流程走一走”“食用油脂怎么组合而来”“传统散装零售市场的隐忧”“功能性保健食品的养生概念”“转基因食品是什么”“认识有毒食品”等。
★讲述食品添加物兴起原因：以专业角度说明食品添加物对生活健康的利害关系。
★剖析现代快餐文化的优缺点：提出现代饮食盲点与危机，揭开食品添加物的添加现状与作用。
★揭秘转基因食品：正确认识转基因食品，看懂食品标签，破解食物基因密码所隐藏的秘密。
★教读者依个人体质选择食品：了解身体需求，择优而食的健康法则。
主要内容：“你应该知道的食物真相”“为什么要加食品添加剂”“食品加工流程走一走”“食用油脂怎么组合而来”“传统散装零售市场的隐忧”“功能性保健食品的养生概念”“转基因食品是什么”“认识有毒食品”等。
★讲述食品添加物兴起原因：以专业角度说明食品添加物对生活健康的利害关系。
★剖析现代快餐文化的优缺点：提出现代饮食盲点与危机，揭开食品添加物的添加现状与作用。
★揭秘转基因食品：正确认识转基因食品，看懂食品标签，破解食物基因密码所隐藏的秘密。
★教读者依个人体质选择食品：了解身体需求，择优而食的健康法则。
