美味山东菜600款——新大众菜谱

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2003年09月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787502229627
• 丛书名：大众菜谱

作者:肖桂林 主编出版社:原子能出版社出版时间:2003年09月 

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内容简介

新大众菜谱。
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。传统精品鲁菜，新派时尚鲁菜，日常三餐离不了。
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了山东菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

目　　录

一 传统品牌精品系列
1 橄榄乌鱼球
2 油瀑大海蛏
3 胶东全功夫
4 金龙戏鲍脯
5 姜汁赛蟹鲍
6 酒香铁锅鱼
7 果蔬酱虾饼
8 三吃八爪鱼
9 一品鸽蛋燕菜
10 白扒通天翅
11 葱烧海参
12 扒酿海参
13 氽虾蘑海一 传统品牌精品系列<br> 1 橄榄乌鱼球<br> 2 油瀑大海蛏<br> 3 胶东全功夫<br> 4 金龙戏鲍脯<br> 5 姜汁赛蟹鲍<br> 6 酒香铁锅鱼<br> 7 果蔬酱虾饼<br> 8 三吃八爪鱼<br> 9 一品鸽蛋燕菜<br> 10 白扒通天翅<br> 11 葱烧海参<br> 12 扒酿海参<br> 13 氽虾蘑海<br> 14 奶汤活鲍<br> 15 油爆鱼芹<br> 16 山东蒸丸<br> 17 滑炒鱼丝<br> 18 脯酥鱼片<br> 19 赛螃蟹<br> 20 九转大肠<br> 21 清炸腰花<br> 22 清炸蛎黄<br> 23 清炸鸡胗<br> 24 芫爆腰条<br> 25 炒鸡丝蜇头<br> 26 焦熘肥肠<br> 27 糖酥丸子<br> 28 炸雪丽豆沙<br> 29 拔丝苹果<br> 30 丈母鱼丸汤<br> ……<br>二 海参鱼系列<br>三 虾蟹螺系列<br>四 畜肉系列<br>五 丸子禽蛋系列<br>六 家常风味系列<br>七 冷菜凉拌系列<br>八 面食系列<br>

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书摘插画

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