美味蛋类菜600款——新大众菜谱

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• 版 次：338
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2003年09月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787502229542
• 丛书名：大众菜谱

作者:肖桂林 主编出版社:原子能出版社出版时间:2003年09月 

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内容简介

合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。蛋类营养丰富、有益健康、做法简单、易学、男女老少离不了。
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了蛋类菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

目　　录

一 炒、烧菜
蛋子肉
菊花脑炒鸡蛋
赛蟹羹
鱼香鸡蛋
牛奶、蜜饯炒鸡蛋
翡翠鸡蛋
辣味香蛋
芙蓉冰雪银鱼
文楼涨蛋
芙蓉鸡片
文楼涨蛋
芙蓉鸡片
炒鸡糜蛋一 炒、烧菜<br> 蛋子肉<br> 菊花脑炒鸡蛋<br> 赛蟹羹<br> 鱼香鸡蛋<br> 牛奶、蜜饯炒鸡蛋<br> 翡翠鸡蛋<br> 辣味香蛋<br> 芙蓉冰雪银鱼<br> 文楼涨蛋<br> 芙蓉鸡片<br> 文楼涨蛋<br> 芙蓉鸡片<br> 炒鸡糜蛋<br> 蛋包虾仁<br> 芙蓉海蜇皮<br> 桂花鸡蛋<br> 乌龙卧雪<br> 风味鸡蛋<br> 芙蓉鸡蛋<br> 豌豆鸡蛋<br> 辣味玉香蛋<br> 炒三不粘<br> 鸭蛋黄炒蚕豆<br> 炒鸭蛋<br> 葱炒鸭蛋<br> 咸蛋黄番瓜<br> 鸡蛋炒豆腐<br> 烧虎皮蛋<br> 虎眼肉<br> 玉酥烧鸡蛋<br> 虎眼肉<br> 玉酥烧鸡蛋<br> 滑炒松花蛋<br> 肉末蛋松<br> 木犀里脊<br> 炒四色蛋<br> 麻辣鸡蛋<br> 鱼香鸡蛋<br> 鱼香碎肉蛋<br> 鸡茸蛋<br> 茼蒿炒蛋<br> 豌豆炒蛋<br> 芹菜炒蛋<br> 面酱炒蛋<br> 莴笋炒蛋<br> 茴香炒蛋<br> 木犀柿子<br> 木犀肉<br> 葱炒鸡蛋<br> 韭菜炒鸡蛋<br> 韭黄炒蛋<br> 洋葱炒蛋<br> 青椒炒鸡蛋<br> 黄瓜炒鸡蛋<br> 银鱼炒蛋<br> 木犀虾片<br> 炒木犀干贝<br> 扬州蛋炒饭<br> 白菜木犀<br> 鸡蛋炒菠菜<br> 茭白炒鸡蛋<br> 香椿炒鸡蛋<br> 蒜苔炒鸡蛋<br> 炒木犀肉<br> 木犀鱼片<br> 咖喱鸡蛋<br> 鸡茸彩蛋<br> 锅贴蛋<br> 炒木须黄瓜<br> ……<br>二 煎、炸类<br>三 蒸、炖、烘类<br>四 烩、熘、焖、煮类<br>五 拌、腌、酱类<br>六 面奶类<br>七 鸽蛋、鹌鹑蛋类<br>……<br>

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