比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

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  • 版 次:1
  • 页 数:141
  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年07月01日
  • 开 本:大32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9789865932824
作者:CecilliaCecillia 著出版社: 出版时间:2013年07月 
内容简介
 比免揉麵包更簡單!
  使用保鮮盒容器和家用烤箱, 簡單就能完成充滿幸福感的家庭烘焙。
  每天早晨,被溫暖的麵包香氣喚醒,是多麼愉快的開始!
  冬日,一匙自家熬煮的蘋果醬,跟著香酥鬆軟的黑芝麻法國球入口,美好生活不過如此;夏日,來點爽口組合,吃一口小圓麵包,再嚐嚐三明治,搭配玉子燒、熱狗跟沙拉,餐桌上的野餐盒帶來無限幸福。
  只需要簡單揉幾下,就能神奇提升麵包的美味口感,超人氣美食部落客Cecillia分享不失敗的麵包配方,只要學會三款基礎麵糰,家庭烘焙坊就能幸福開爐!
  ◎省時|上班前簡單搓揉麵糰,發酵後冷藏,晚上就能輕鬆烘焙!
  ◎輕鬆|麵糰不需冷藏,只要多揉幾分鐘,就能直接製作!
  ◎快速|省略發酵的時間,製作速度更快,做麵包真的好簡單!
目  录
Part 1、手作麵包的開始
(1) 本書使用的麵包製作材料
(2) 本書使用的麵包製作工具
Part 2、超簡單!美味手作麵包
(1) 美味是值得等待的!用簡單揉的低溫冷藏麵糰做麵包
麵糰只要簡單揉幾下,室溫基本發酵後,放入冰箱冷藏5個小時,再接續製作。
.示範款:核桃鄉村麵包
黑芝麻法國球|番茄橄欖佛卡夏|爆漿起司麵包|果乾核桃麵包|原味貝果及芝麻貝果
肉桂葡萄乾貝果|明太子法國麵包|大吟釀麵包|蜂蜜麥香圓麵包|白神酵母鹽麴長棍麵包
漢堡麵包|奶油麵包捲|蜜糖蘋果麵包捲|葡萄乾奶酥麵包|藍莓奶酪麵包
蔓越莓奶酥麵包|甘納豆麵包
(2) 麵糰不冷藏也OK!只要多揉幾分鐘就能做出好吃的麵包
麵糰不需冷藏,只要多揉幾分鐘就能直接製作。
.示範款:蜂蜜玉米麵包

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