餐巾碟花折叠技法

　　弘扬多姿多彩的饮食文化领略餐巾折花的无限魅力汇集60种经典餐巾杯花款式，造型之多变，样式之精美，令人惊叹连连；技法之简单，步骤之详尽，让您蠢蠢欲动……

　　餐巾折花能让餐桌变得情趣盎然，令人赏心悦目。本书主要针对餐饮从业人员列举了几十款经典实用的餐巾杯花折叠技巧。对于一般家庭，也可以根据需要叠出一朵朵美丽的杯花，让餐桌变得更温馨浪漫，也尽显主人的心灵手巧。

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如今，随着人们生活水平的提高，餐巾的使用范围也逐渐从酒楼走进了寻常家庭。尤其在宴请宾客时，各种新奇别致的餐巾折花样式不仅能彰显主人的品位和涵养，也能给来宾带来美的享受和尊贵的感觉。餐巾作为饮食文化的组成部分，它除了有防止衣服弄脏和给餐饮用品保洁的作用外，还在就餐时起着烘托氛围和增加情趣的作用。因而，很多餐厅都要求其服务人员学会不同类型的餐巾折花来满足不同食客的需要，借此提升餐厅的服务水平和接待水准。按照摆放方式，餐巾折花可以分为杯花和碟花两种。杯花属于中式花型，需插入杯中才能完成造型，出杯后花形即散。碟花属于西式花型，造型完整成型后不会自行散开，可放于碟中或其他盛器及桌面上。餐巾折花虽然样式多变，但技法并不复杂，对于毫无基础的你，本书可以充当最称职的老师。书中选择了60 余例餐巾杯花的样式，植物、动物、实物兼而有之，方法简单易学，步骤简明扼要，拿起餐巾就可以对照着进行实践，蠢蠢欲动的你赶紧尝试一下吧。