时尚美食馆--学做经典家常菜(附光盘)

　　所谓“经典家常菜”，是指在各地方备受人们喜爱的，既具有地方特色，又常出现在家庭餐桌上的特色菜肴。这些菜肴不论从营养、还是色、香、味、形上都堪称中餐里的经典，久经考验、长盛不衰、口味多变、南北通吃，家庭也比较容易操作。学会这些经典家常菜能给家庭餐桌上增添“餐厅就餐”的效果，亲朋好友小聚的时候露上一手，一定会为你赚来不少喝彩！
    各大菜系中都有各自的经典家常菜，京鲁菜葱香扑鼻、川湘菜麻辣到家、闽粤菜清淡鲜美、江浙菜酸甜可口。你不妨来这里根据自己的口味和喜好，挑选自己*爱的学一学，餐桌品位立刻提升！

　　 本书精选了深受人们喜爱的家常菜，这些菜肴不论从营养，还是从色、香、味、形上都是中餐菜肴中的经典。
    为方便读者使用，本书特意从焖、烧、汆、扒、炖几大常用烹饪方式入手，精选代表菜肴，分步骤详细讲解制作方法。并根据食材分类，详细介绍了百余种大众家常菜品的用料、做法及其特点。让您可以边看边学、边学边做，轻松学会这些经典家常菜，为您在家庭聚会上尽显风采。