内容简介
为了促进人民生活的不断改善，为了广大烹饪爱好者、下岗职工再就业及家庭美食的需求，我们根据长期的实践经验，参考我国各地酒店、餐馆及家庭较实用的美食风味菜例，编写了本书。
本书详细地介绍了200例较实用的全国各地风味菜的制作方法与特色，全部菜例均是由日常生活中常用易取的原料所制作，使初学者易学、易做。本书通俗易懂，是餐饮业及家庭较理想的美食参考书。愿本书的出版能给广大读者带来美的享受。
本书详细地介绍了200例较实用的全国各地风味菜的制作方法与特色，全部菜例均是由日常生活中常用易取的原料所制作，使初学者易学、易做。本书通俗易懂，是餐饮业及家庭较理想的美食参考书。愿本书的出版能给广大读者带来美的享受。
